高碳ä¸é”ˆé’¢èœåˆ€åQšé«˜¼„³ä¸é”ˆé’¢æ˜¯ä¸€¿U硬度高ã€è€ç£¨çš„æ料。通常通过æ·ÕdŠ ¼„›_…ƒç´ æ¥å¢žåŠ ¼‹¬åº¦åQŒé€šè¿‡æ·ÕdŠ é“¬å…ƒç´ æ¥æ高防锈能力。高¼„³ä¸é”ˆé’¢åˆ€åˆƒåˆ€é”‹åˆ©ä¸”相对容易磨é”。这些èœåˆ€é€šå¸¸å…ähœ‰è‰¯å¥½çš„è€ç”¨æ€§å’Œåˆ‡å‰²æ€§èƒ½åQŒé€‚åˆå„ç§æ—¥å¸¸çƒšw¥ªä»ÕdŠ¡ã€?/span>
陶瓷èœåˆ€åQšé™¶ç“¯‚œåˆ€é‡‡ç”¨é«˜çº¯åº¦æ°§åŒ–锆陶瓷制æˆåQŒè¿™¿Uæ料具有优异的¼‹¬åº¦å’Œè€ç£¨æ€§ã€‚陶瓷姚刀éžå¸¸é”‹åˆ©åQŒèƒ½å¤Ÿæä¾›éžå¸¸ç²¾¼‹®çš„切割。陶瓯‚œåˆ€ä¸€èˆ¬ä¸éœ€è¦ç»å¸¸ç£¨åˆ€åQŒä¸ä¼?x¨¬)氧化或è…蚀食æ。然而，陶瓷刀刃çƒç›¸å¯¹è„†å¼±åQŒå®¹æ˜“å‡ºçŽ°ç ´è£‚æˆ–¼„Žè£‚的风险ã€?/span>
一般æ¥è¯ß_(d¨¢)¼Œæ— 论是高¼„³ä¸é”ˆé’¢˜q˜æ˜¯é™¶ç“·èœåˆ€åQŒå…¶å航的锋利程度å–决于刉™€ å·¥è‰ÞZ»¥å?qi¨¢ng)å航的处ç†æ–¹å¼ã€‚å› æ¤ï¼Œåœ¨é€‰æ‹©èœåˆ€æ—Óž¼Œä¸€å®šè¦é€‰æ‹©å¯é çš„å“牌和质é‡å¯é çš„äñ”å“，åŒæ—¶æ£ç¡®ä½¿ç”¨å’Œä¿å…Õdˆ€å…øP¼Œä»¥ä¿æŒå…¶é”‹åˆ©åº¦å’Œæ€§èƒ½ã€‚å¦å¤–，ä¸åŒçš„èœåˆ€æœ‰ä¸åŒçš„特点和用途，æ‚(zh¨¨n)¨å¯ä»¥æ ¹æ®è‡ªå·Þqš„喜好和需求选择最适åˆçš„èœåˆ€¾cÕdž‹ã€?/span>