如何腌制炸鸡和调味小贴士

 1.配料：五香粉...

  炸鸡腌制方法及调味小窍门_炸鸡腌制方法及调味方法

  炸鸡的腌制方法和调料，炸鸡的腌制和调料配方，很多人都不知道，现在就一起来看看吧！

  1、配料：五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、生姜适量、奶粉适量 ，淀粉适量，鸡腿肉适量，面包糠适量，鸡蛋一个。

  2.首先，我们将鸡腿均匀地切成三块。 为了风味，我们在每个鼓槌上加了一把花刀。 这就是我们想要的。

  3、我们将适量的五香粉、糖、盐、胡椒粉和一勺奶粉均匀地撒在鸡块上。

  4.可以根据自己的口味调整这些香料的比例。 为了摆脱鸡块的味道，我们放了一些姜片。 最后，我们添加一些料酒。

  5. 这可以让你搅拌。 将调料均匀地搅拌在每个鼓槌上。

  6、搅拌后需要腌制两个小时左右。 金龙鱼博士提醒你把所有的鸡块腌制一个小时左右。

  7. 这样，各种调味料的味道就会渗透到鸡块中。 我们先把腌制好的鸡块放入高压锅，加个高压阀，先把鸡块蒸熟，只要看到高压阀蒸十分钟就可以了。

  8. 取出蒸好的鸡块，沾上淀粉。  （淀粉吸收鸡块中的水分，防止热油在煎炸时溅到你的手上。）在鸡蛋里游泳，然后在面包屑里滚。

  9.你可以开始炸鸡块了。 当油温达到60-70%热的时候，就可以在锅里炸鸡块了。 金龙鱼博士提醒大家，炸鸡块一定要用大火，做到外焦里嫩。 当鸡皮变成褐色时，鸡块就可以上桌了。

  10.然后一盘外酥内嫩的美味炸鸡就做好了。