现在‘Šæ¥‘Šå¤šçš„äh喜欢å–茶åQŒå¾ˆå¤šähå–茶是äØ“(f¨´)了解渴。但å“茶的目的已ä¸å†æ˜¯è§£æ¸´é‚£ä¹ˆç®€å•ã€‚å“茉™‡åœ¨æ¬£èµèŒ¶çš„味é“。一æ¯å¥½èŒ¶è®²½I¶è‰²ã€é¦™ã€é¦™ã€‚那么如何å“茶æ‰èƒ½æ„Ÿå—茶的味é“å‘¢åQŸå“茶的æ£ç¡®æ¥éª¤æ˜¯ä»€ä¹ˆï¼Ÿä¸‹é¢æˆ‘们ž®±æ¥çœ‹çœ‹å¦‚何å“茶å§ï¼
　　å“茶½W¬ä¸€æ¥ï¼š(x¨¬)闻茶é¦?/span>
　　先将茶汤倒入白瓷æ¯æˆ–香æ¯ä¸ï¼Œç”¨éËEå闻茶å¶çš„香气，仔细é—ÀL˜¯å¦æœ‰èŠ±é¦™ã€å¥¶é¦™ã€æžœé¦™ç‰é¦™å‘³ã€‚这些气呛_–决于茶的¾cÕdž‹å’Œç±»åž‹ã€‚ä¾æ³•åˆ¶ä½œã€‚闻茉™¦™åŽï¼Œå¼€å§‹å¯»æ‰¾æ˜¯å¦æœ‰å¼‚味åQŒå¦‚é’味ã€é…¸å‘Ÿë€éœ‰å‘Ïxˆ–æ‚味½{‰ã€‚这些异味一般是ç”׃ºŽèŒ¶å¶çš„制作过½E‹æˆ–储å˜ä¸å½“é€ æˆçš„ã€?/span>
　　å“茶½W¬äºŒæ¥ï¼š(x¨¬)观察茶的颜色
　　闻香气åŽåQŒè§‚察茶汤的颜色。好的茶å¶å†²æ³¡å‡ºæ¥çš„茶汤明亮ã€æ¸…澈。如果茶汤颜色太‹¹“或太æÙEåQŒåˆ™å¯èƒ½æ˜¯èŒ¶æ³¡å¾—太久或冲泡时间ä¸å¤Ÿã€‚一般æ¥è¯ß_(d¨¢)¼Œä¸“业的å“茶师åªéœ€çœ‹èŒ¶æ±¤å°±å¯ä»¥åˆ¤æ–茶是å¦æˆö得好ã€?/span>
　　å“茶½W¬ä¸‰æ¥ï¼š(x¨¬)å–茶æ±?/span>
　　观察茶汤颜色åŽï¼Œž®å£é¥®ç”¨ã€‚ä¸è¦å¼ 大嘴。将茶汤å«åœ¨å˜´é‡ŒåQŒç”¨èˆŒå°–ä¸æ–æ…动嘴里的茶汤。由于舌头对呌™§‰çš„æ•æ„Ÿéƒ¨ä½ä¸åŒï¼Œæ¶©å‘³åœ¨èˆŒž®–，苦味在舌æ V€‚用舌头æ…动茶汤åQŒæœ‰åŠ©äºŽåˆºæ¿€èˆŒå¤´çš„味觉，å“å°èŒ¶æ±¤çš„苦ã€ç”œã€æÓ†ã€?/span>
　　å“茶½W¬å››æ¥ï¼š(x¨¬)看å¶åº?/span>
　　åžä¸‹èŒ¶åŽåQŒæ·±å‘¼å¸æˆ–ç«™èµäh¥èµ°åŠ¨ã€‚è¿™æ ähœ‰åŠ©äºŽèŒ‰™¦™ä¼ é€åˆ°å–‰å’™åQŒäñ”生所谓的喉甜。å–完åŽåQŒå€’出茶å¶åQŒè§‚察茶å¶çš„完整性和大å°ã€‚通常åQŒå¥½çš„茶å¶æœ‰å¤§è€Œå®Œæ•´çš„å¶åã€?/span>
　　好茶如美味佳肴。é‡è¦çš„是色ã€é¦™ã€é¦™ã€‚åªæœ‰å¦ä¼?x¨¬)å“èŒÓž¼Œæ‰èƒ½çœŸæ£æ„Ÿå—到茶的香气和醇厚ã€?/span>
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