å“茶ž®±æ˜¯‹Æ£èµèŒ¶çš„滋味。å“茶的æ„义虽然如椽Ž€å•ï¼Œä½†å“茶ä¸ä»…仅是拿赯‚Œ¶æ…¢æ…¢åœ°å–。如何å“èŒÓž¼Ÿå“茶ä¸ä»…需è¦ä¸€å®šçš„技巧和æ–ÒŽ(gu¨©)³•åQŒå“茶还需è¦åˆé€‚的环境。如何å“èŒÓž¼Œå“茶的第一æ¥æ˜¯å…ˆåšå¥½ä»¥ä¸‹å·¥ä½œã€?/span>
　　准备åQšæ˜¯å“茶的第一æ¥ï¼ŒåŒ…括茶å¶ã€å¼€æ°´ã€èŒ¶å…·å’Œå“茶环境的准备ã€?/span>
　　‹z—（温）åQšæŒ‡èŒ¶å…·çš„清‹z—ã€æ¼‚烫过½E‹ï¼Œä¸»è¦èµ·åˆ°æ¶ˆæ¯’和温æ¯çš„作用ã€?/span>
　　å–（选）åQšæ ¹æ®å®¢äººçš„å“ç§ã€çˆ±å¥½ã€é¥®èŒ¶ä¹ (f¨¤n)惯准备多¿U茶å“ç§åQŒä»¥ä¾¿å®¢äººç‚¹èŒ¶ã€é€‰æ‹©ã€?/span>
　　泡茶åQˆæˆöèŒÓž¼‰åQšæˆö茶时åQŒæ‰‹åŠ¿è¦è½ÀLŸ”ã€åã^½EŸë€‚倒沸水时åQŒåº”ž®†èŒ¶å£¶ä¸Šä¸‹æ‹‰åŠ¨ä¸‰ä¸‹ï¼Œé«˜ä½ŽåQŒå³â€œå‡¤å‡îC¸‰ç‚¹å¤´â€ã€‚目的是使茶å¶åœ¨æ¯ä¸å‡åŒ€å¸æ”¶æ°´åˆ†åQŒä‹É茶å¶åœ¨æ¯ä¸æ˜¾çŽ°è‰²ã€é¦™ã€å‘³ã€‚è¿™æ—Óž¼Œ˜q˜åº”仔细辨别泡茶水的声音åQŒåƈ仔细观察茶å¶å½¢çŠ¶ä»ŽæÕQåˆîC¸‹æ²‰çš„å˜åŒ–ã€?/span>
　　端（敬）åQšç»™å®¢äh倒茶æ—Óž¼Œä¸è¦æŠ“ä½æ¯æ²¿æˆ–用手托ä½æ¯ä½“。棼‹®çš„åšæ³•æ˜¯ç”¨å·¦æ‰‹æ敬地æ¡ä½æ¯åº•ã€‚最好在下é¢æ”¾ä¸€ä¸ªæ‰˜ç›˜ï¼Œç”¨å³æ‰‹æ‹‡æŒ‡å’Œé£ŸæŒ‡å’Œä¸æŒ‡æ¡ä½æ¯åã€?/span>
　　å“饮åQšå®¢äººæŽ¥˜q‡èŒ¶åŽï¼Œä¸è¦ä¸¾æ¯åQŒä¸€å£æ°”å–完。嘴è¦å°åQŒä½†å¯ä»¥ä»Žæ¯å£ä¸€ž®å£åœ°å–。茶水会½I¿è¿‡èˆŒå¤´åQŒæ‰©å¼ 到舌苔åQŒç›´æŽ¥åˆº‹È€å‘Œ™•¾ã€‚这时å¯ä»¥ç¨å¾®ç»†¾l†åœ°æŠ¿ä¸€å£ï¼Œå“å°ä¸€ä¸‹ã€?/span>
ã€€ã€€å€’ï¼ˆåŠ ï¼‰åQšç»™å®¢äh倒茶æ—Óž¼Œä¸è¦½{‰åˆ°å®¢ähå–完æ¯åº•æ‰åŠ å¼€æ°ß_¼Œè€Œè¦å¤šå€’ã€å°‘åŠ ã€‚æˆ‘å›½æœ‰â€œæÙE茶ã€æ»¡é…’â€çš„ä¹?f¨¤n)惯。一定è¦æ³¨æ„½CégÈA。一般以æ¯å†…茶液的三分之二äؓ宜ã€?/span>
　　清æ´åQšå¾…客äh¼›Õd¼€åŽï¼Œå†æ¸…‹z—茶具åƈå˜æ”¾ä»¥å¤‡ä¸‹æ¬¡ä½¿ç”¨ã€?/span>
　　所谓å“èŒÓž¼Œå¾€å¾€è®²çš„是感觉，éšå£èŠ‚ã€çŽ¯å¢ƒã€ä¸ªæ€§è€Œå˜åŒ–。å“茉™œ€è¦ä¸€ä¸ªå¥½çš„环境。舒适的环境å¯ä»¥è®©äh放æ¾åQŒè®©äºÞZ»¬æ›´å¥½åœ°å“å‘Œ™Œ¶çš„味é“ã€?/span>