内酯豆腐能直接凉拌么，要不要直接蒸？

拌内酯豆腐要蒸吗？凉拌内酯豆腐需要蒸吗？回答:

1.一般来说，我们不需要蒸冷的内酯豆腐，因为内酯豆腐是一种以葡萄糖酸-内酯为凝固剂的熟食，可以直接切块，拌入调味料。

2.然而，众所周知，豆制品有一股豆腥味。内酯豆腐虽然和传统的卤豆腐有很大不同，但也有豆腥味。如果不喜欢内脂豆腐的豆腥味，可以放入蒸笼蒸20分钟，然后冷拌。味道会更好。

3、拌凉拌内脂豆腐的做法

4.首先把内酯豆腐从盒子里倒出来，控制水分，切成小方块。切适量葱花和香菜，撒在豆腐上。锅里烧油，炒出适量海苔，捞出撒在豆腐上。然后加入生抽、老抽、辣椒油、糖、香油，浇在豆腐上。

5.冷拌内酯豆腐不用蒸。内酯是以葡萄糖酸-内酯为凝固剂制作的豆腐，可以直接食用。内酯豆腐与传统的卤制豆腐有很大不同，但所有的豆制品都有豆腥味。如果你介意，你可以在冷搅拌前在蒸锅里蒸20分钟。