你想怎么炒荷兰豆？-你想用什么炒荷兰豆？

1.知道怎么调味。以炒荷兰豆为例。要有适量的淀粉、葱、姜、蒜、花椒、味精、香油等。葱、姜、蒜、辣椒切成粉，放淀粉和水备用。

2.把握火候是关键，尤其是需要慢炒食材或者爆炒的时候，比如:炒大蒜、大葱等。如果你不能掌握火候，它很容易被烧焦，这将影响豌豆的味道。炒荷兰豆时，要注意荷兰豆在炒的过程中是否变色。如果豌豆变色，应立即采摘，以确保其松脆。

3.做荷兰豆不要用硬水(水中钙镁离子浓度超标)。一旦荷兰豆在硬水中油炸，豌豆就不会咬或咀嚼。