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炸薯?xiàng)l及番茄醬的詳細(xì)做法

?一、炸薯?xiàng)l制作?

1. ?食材準(zhǔn)備?

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：番茄2個（約300g）、尖椒2根（去籽后約100g）、雞蛋3個

西紅柿燒茄子分步做法

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：茄子300g、西紅柿1-2個

家常紅燒肉分步做法

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：新鮮五花肉500g（肥瘦均勻，帶皮最佳）

菜花干燒肉分步做法

一、食材預(yù)處理

1. ?菜花干處理?

酸菜燉煮分步指南

一、核心食材與預(yù)處理

• ?酸菜處理?：
  酸菜切厚片后用清水浸泡10分鐘（東北酸菜需反復(fù)沖洗至無雜質(zhì)）?23，擠干水分備用。
  ?關(guān)鍵?：酸菜先入鍋干煸至出香味，再與其他食材混合?34。

爆炒羊肝做法分步詳解

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：鮮羊肝300g

家常豆腐做法分步詳解

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：嫩豆腐1塊（約300g）、豬里脊肉100g（可選）

干煎帶魚做法分步詳解

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：新鮮帶魚1條（約500g）

小蔥拌豆腐做法分步詳解

一、食材準(zhǔn)備

• ?主料?：嫩豆腐300-400g、小蔥50-80g