冰糖葫蘆好看又好吃（可愛冰糖葫蘆食譜）
“都說糖葫蘆是酸的，酸中有甜。都說糖葫蘆是甜的，但甜中卻有酸。糖葫蘆非常漂亮，掛在竹簽上，象征著幸福團圓”.擔心并不煩人?！边@首歌大家應該都很熟悉了。每次聽到或想起這首歌，我就感覺口酸。小時候，能買到糖葫蘆就覺得很幸福。我很早以前就嘗試過做冰糖葫蘆，但是無論是外觀還是味道都不是很成功。后來我嘗試了很多次，總結出了一些方法。今天給大家分享一下糖葫蘆的制作方法。
冰糖葫蘆的制作方法有很多種，可以做成不同的形狀和口味。
第一個是把冰糖做成橙子。需要準備的原料有冰糖、橙子、水。
第一步：將橙皮放入沸水中煮1分鐘，然后撈出。
第二步：將煮熟的橙子取出，放入冰水中浸泡一會兒。
冰糖葫蘆好看又好吃（可愛冰糖葫蘆食譜）
第三步：橙子去皮，用廚房紙吸掉表面的水分，掰成小花瓣用竹簽串起來備用?鍋里倒入水和糖煮沸，形成濃稠的琥珀色糖漿。
第四步：將橙串放入糖鍋中，使橙瓣均勻地沾上糖漿，放涼至凝固。
因為橙子是酸的，而冰糖是甜的。所以吃起來非常清爽。而且柔軟度剛剛好。
第二種是山楂丸子，不需要串在一起，而且最外層不僅是糖，還有帶霜的山楂。
需要準備的原料有山楂、糖、水、白醋。
第一步：將山楂洗凈擦干，將鍋轉(zhuǎn)小火，倒入糖和水，用鍋鏟不斷攪拌，使糖融化。步驟2：糖融化后，會開始出現(xiàn)大氣泡。整個過程都是小火，鍋鏟根本停不下來。慢慢地，糖漿中間開始出現(xiàn)小氣泡，糖漿呈淡黃色。倒入白醋，攪拌兩次，使白醋融化成糖漿，然后立即關火，倒入山楂，迅速抄底，使山楂均勻地沾上糖漿。
第三步：繼續(xù)小心攪拌，注意不要弄碎山楂。此時，糖開始變白。最后，山楂上裹的糖越來越多，鍋底的糖也越來越薄，凝成了霜。
糖霜山楂丸是以山楂為原料制成的，具有健脾和胃的作用。酸甜而不膩，味道有嚼勁。
三是蜜餞山楂山楂三明治。里面的夾心可以是香蕉、白糯米、黑糯米、草莓、藍莓……只要你喜歡的水果。今天我就教大家做香蕉三明治。
需要準備的原料有山楂、香蕉、圣女果、白糖、熟芝麻、水。
步驟一：山楂、圣女果洗凈，山楂對半切開，去核，香蕉切成厚片，用牙簽扎緊。第二步：將山楂串成串，中間放一根香蕉，鍋中加入糖和水，不斷攪拌至出現(xiàn)大氣泡，加入黑芝麻，直至一滴糖能在鍋中迅速凝結成塊。一碗涼水，可以把串好的糖葫蘆放入糖浴中，最后出鍋晾涼，或者放入冰箱冷藏一段時間，就可以吃了。
制作糖葫蘆時需要注意的是，將糖煮沸，不要讓其結晶，而是要讓其充分融化。另外，不要關掉火并再次打開來繼續(xù)烹飪?？刂苹鸷?，別受苦。