品嘗紅酒真正味道的三個(gè)步驟
看，要品酒，首先酒不要倒得太滿，大約是紅酒體積的1/3即可。輕輕搖晃酒，讓酒接觸空氣并釋放香氣。酒倒出來后，先用眼睛看。正處于巔峰狀態(tài)。紅酒具有最濃郁的天然葡萄紅色。在過去的年份里，紅酒會(huì)呈現(xiàn)棕色。透明度越高，就越健康。經(jīng)久釀造的酒質(zhì)醇厚，色澤柔和，和諧細(xì)膩，裝在晶瑩剔透的瓶中。在水晶的懷抱中，優(yōu)雅高貴。
聞，接下來就是聞酒的技巧了。紅酒除了葡萄單寧的酸味外，還有橡木桶、胡椒、水果、淡香草、黑醋栗，甚至皮革的氣味。醇厚與芳香完全融為一體。融合是高品質(zhì)紅酒的獨(dú)特風(fēng)格。我們?cè)跄芊艞夁@種嗅覺的終極享受呢？
喝最好的年份紅酒時(shí)，不要大口喝下去。最好用嘴“啜飲”，吸入少量空氣，然后在口中旋轉(zhuǎn)，使酒體通氣，在口中顯露出獨(dú)特的成熟風(fēng)味。仔細(xì)咀嚼酒的果香后，你能在喉嚨里感受到酒的芳香和濃郁，以及令人贊嘆的圓潤和濃郁的釀造。