夏季飲食要注意什么？
1。夏季飲食注意補(bǔ)充維生素
高溫季節(jié)人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。這時(shí)，可以選擇性、定量地補(bǔ)充一些維生素，最好是食補(bǔ)。作為“肉食動(dòng)物”，夏天就吃素吧。
2。夏季飲食別忘了補(bǔ)充鹽和鉀
夏天出汗較多，體內(nèi)鹽分流失較多。因此，應(yīng)注意多吃咸味食物，以補(bǔ)充體內(nèi)丟失的鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。愛(ài)吃甜食的人要特別小心，雖然冰箱里的蛋糕實(shí)在是太誘人了。
3。夏季吃清補(bǔ)飲食
夏季飲食應(yīng)以滋補(bǔ)、健脾、祛熱、利濕為原則。你應(yīng)該選擇清淡、有營(yíng)養(yǎng)的食物。如果你堅(jiān)持吃麻辣火鍋以毒攻毒，你可以自己做。
4。夏天吃紅燒菜時(shí)，一定要冷藏
夏天可以買(mǎi)紅燒菜嗎？可以，但是有兩點(diǎn)需要注意：第一，鹵菜店一定要正規(guī)。正規(guī)的鹵菜店切房或配菜間必須有空調(diào)，這樣才能保證出售的鹵菜安全。2.注意不要買(mǎi)太多，可以滿足一頓飯。如果還有剩余的，一定要及時(shí)冷藏。
5。夏季不宜將剩菜存放在室溫下。
天氣炎熱，如果飯吃不完，一定要及時(shí)冷藏。不允許在室溫下儲(chǔ)存。夏季，午餐和晚餐之間的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。如果在室溫下保存，就會(huì)為病菌的生長(zhǎng)繁殖和毒素的釋放創(chuàng)造條件。因此，吃剩的食物一定要及時(shí)放入冰箱冷藏。如果是葷菜、肉湯，吃完后一定要加熱，冷卻后放入冰箱。
6。夏季洗菜有要求
避免農(nóng)藥殘留中毒，需要注意三個(gè)方面：第一，最好去正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)綠葉蔬菜。其次，食用蔬菜部分如有破損，應(yīng)立即食用，不要存放，以免破損部分放置久了發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)。