自制平底鍋簡(jiǎn)單又美味的零食（手工平底鍋）
小時(shí)候，我最喜歡過(guò)年了，因?yàn)槊看味寄艹缘胶芏嗥綍r(shí)吃不到的糖果，這是孩子們非常期待的事情?，F(xiàn)在過(guò)年的味道沒(méi)有以前那么濃了，但在家鄉(xiāng)的農(nóng)村，準(zhǔn)備一些糖果哄孩子似乎已經(jīng)成了一種習(xí)俗。今年我打算自己做一些糖果，所以簡(jiǎn)單易學(xué)又美味的牛軋?zhí)蔷统闪耸走x。
【牛軋?zhí)恰?/span>
【材料】：白棉花糖160克，無(wú)鹽黃油40克，奶粉100克，花生120克，蔓越莓30克（核桃味150克，黑芝麻味130克）
【制作步驟】：
1.將花生放入烤盤(pán)中，放入烤箱以120度烤15分鐘。其他堅(jiān)果如果生的話需要煮熟，也可以直接選擇煮熟的花生來(lái)制作。
2、小火加熱鍋，將準(zhǔn)備好的黃油放入鍋中，不斷晃動(dòng)鍋底，使黃油融化均勻。我用動(dòng)物黃油，不推薦植物黃油。并且一定要使用不粘鍋。
3、黃油完全融化后，放入棉花糖，不斷翻動(dòng)按壓棉花糖直至完全融化。最好使用沒(méi)有餡料的白色棉花糖，并全程小火加熱。
4.待棉花糖完全融化后，將奶粉倒入其中。不要攪拌棉花糖太久。不建議使用嬰兒奶粉，最好使用全脂奶粉。
5、攪拌至完全混合，看不到奶粉顆粒。如果你一次要做很多事情，你可以使用更大的不粘鍋。
6.然后加入您最喜歡的花生、干果或任何堅(jiān)果，快速攪拌均勻。如果干果太大，可以將其切成塊。
自制平底鍋簡(jiǎn)單又美味的零食（手工平底鍋）
7、最后放入不粘烤盤(pán)中快速定型。調(diào)整成矩形，更容易切成塊。用搟面杖將表面壓平，然后調(diào)整邊緣。建議使用一次性手套，省時(shí)省力。
8.稍微冷卻至溫?zé)岷笄谐蓧K。牛軋?zhí)峭耆鋮s后會(huì)變硬，比較難切。最后切成自己喜歡的大小，用糖紙包起來(lái)。
一盤(pán)濃郁奶香的牛軋?zhí)蔷妥龊昧?。大人小孩都非常喜歡吃，味道也不比外面買(mǎi)的差?，F(xiàn)在做！
[提示]：
1.不同品牌的棉花糖和奶粉的味道會(huì)有所不同。材料的比例可以自己調(diào)整。
2、牛軋?zhí)堑挠捕扰c黃油和奶粉的用量有關(guān)。如果糖體偏軟，可以增加奶粉的用量。如果糖體較硬，可以稍微增加黃油的用量。另外，攪拌的時(shí)間越長(zhǎng)，糖就越硬。
3、干果和堅(jiān)果等量的糖，干果會(huì)更軟。
4、最重要的是要用不粘鍋、硅膠抹刀、小火。