桑芽茶簡介
桑葉可入藥，嫩芽炒后可當(dāng)茶飲用。是一種很好的保健飲品。桑芽茶的香氣與明前綠茶沒有什么區(qū)別。還具有口感清爽、回味醇厚、湯色翠綠明亮、飲后口中留香的特點。含有黃酮類、香豆素類、氨基酸、生物堿、芳香油等成分，對感冒、頭痛、發(fā)燒、咳嗽有明顯療效。桑菊感冒片的主要成分是桑葉和白菊花。桑芽茶的制作比較簡單。春季采摘新發(fā)芽的桑芽后，將其放在室內(nèi)的竹簾或竹匾中數(shù)小時，使其稍稍枯萎，失水，然后放入電飯鍋中炒熟（類似于泡綠茶）。（與殺青過程類似），然后進行適當(dāng)?shù)氖止と嗄?、解塊、干燥，就形成桑芽茶。如果使用制茶機械，其方法與炒青綠茶的方法類似。