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海參是一種比較受歡迎的海鮮食品?？诟兴绍浛煽冢瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。適量食用對(duì)身體有益。許多人在家里煮海參。海參通常煮約30分鐘。

海參可以煮多久
煮大約需要10-30分鐘。

如果是新鮮的生海參，肉質(zhì)比較軟，所以煮的時(shí)間會(huì)短一些。10分鐘左右即可煮熟食用。由于干海參是新鮮海參風(fēng)干后制成的食品，具有不易腐爛、易保存的優(yōu)點(diǎn)，但質(zhì)地比較硬，所以烹調(diào)時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，可能需要最多30分鐘左右。

海參含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，如膠原蛋白、粘多糖、皂甙等。常見的食用海參一般有海參、梅花參、綠海參、花海參、白乳參等，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)免疫力有一定作用。

用冷水或熱水煮海參
冷熱水都有。

海參用冷水或熱水煮都可以。要求不高。簡(jiǎn)單地在冷水中煮海參，以最大限度地保持水分。它會(huì)保持更新鮮，需要相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間。用熱水煮海參可以讓它們更快地煮熟并保留更多的營(yíng)養(yǎng)。具體的烹飪方法取決于個(gè)人喜好。

吃海參的注意事項(xiàng)
1、一天不要吃超過(guò)一個(gè)

對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，每天吃一個(gè)海參是很好的補(bǔ)品。對(duì)于身體健康的人，尤其是氣候比較干燥的地區(qū)，過(guò)量食用海參要考慮“上火”的問(wèn)題。因此，每天最好不要吃超過(guò)一只海參。

2、春季少吃海參

需要注意的是春季容易著火，尤其是在北方。服用補(bǔ)充劑時(shí)應(yīng)特別小心。不要吃太多容易上火的食物，包括海參。因此，春季食用海參的數(shù)量應(yīng)進(jìn)一步減少。

3、腎功能不好的人要少吃

海參是高蛋白食物，其分解產(chǎn)物中的氨基酸大部分由腎臟排出體外。因此，腎功能不好的人一次不宜多吃。

4、不宜與含有鞣酸的水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂同食，以免其中的鞣酸引起蛋白質(zhì)凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

5、烹調(diào)方法避免深加工

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，煮、燉、涼拌等烹調(diào)方法最能保證海參所含的營(yíng)養(yǎng)成分不易流失，而且味道鮮美又好辦。這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放。紅燒等烹調(diào)方法不適用。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以起到很好的作用和功效，對(duì)身體有一定的好處。很多人煮海參，越煮越硬。這可能是因?yàn)樗鼈儧](méi)有完全浸透。好吧，它也可能煮過(guò)頭了。

為什么新鮮的海參越煮越硬？
沒(méi)泡好
對(duì)于新鮮的海參來(lái)說(shuō)，煮得越硬，海參的水分就會(huì)流失。干海參越煮越硬，主要是海參沒(méi)有泡好，才會(huì)出現(xiàn)這種情況。泡干海參的正確方法如下：

1、將海參放入盆中，將水倒入海參中。

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2、浸泡12-16小時(shí)，中間換水3-4次，至海參手感柔軟有彈性。

3、最后將泡發(fā)好的海參干沿海參頭部切開，去除海參的牙齒和體腔臟物，然后用水煮開。

煮過(guò)頭
因?yàn)樾迈r的海參不易發(fā)苦。如果口感偏硬，很可能是煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致口感略硬，不易軟化口感。

海參肉中含有大量水分，肉質(zhì)柔軟有彈性。如果煮的時(shí)間長(zhǎng)了，很可能會(huì)有很多水流出來(lái)，長(zhǎng)期的高溫會(huì)破壞肉的口感，所以會(huì)顯得很韌。

海參煮多長(zhǎng)時(shí)間
1、干海參：半小時(shí)

大多數(shù)海參都是曬干的。新鮮海參容易腐敗變質(zhì)，保存不好。因此，它們將被干燥。這種干海參質(zhì)地較硬，需要在沸水中煮半小時(shí)以上才能變軟。將軟化的海參煮熟，這也是曬干海參的方法之一。

2、鮮海參：煮十分鐘左右

新鮮海參不同于干海參。新鮮海參比較新鮮，肉質(zhì)比較軟，很容易煮熟。一般情況下，大火煮10分鐘后即可完全熟透，過(guò)涼水即可食用。

3、泡海參：煮幾分鐘

海味干一般需要浸泡兩天才能做好，還需要稍微煮一下。所以，這個(gè)海參已經(jīng)熟了，只要把海鮮的溫度稍微調(diào)高一點(diǎn)就可以了。一般來(lái)說(shuō)，用開水泡十幾分鐘就可以了。

吃海參的注意事項(xiàng)
1、小海參一般適合切成絲、片、條，涼拌涼湯食用；大海參，如梅花參、大烏參等參類，常用于整條烹調(diào)和烤制。

2、粗的海參更適合燉的時(shí)間長(zhǎng)，細(xì)的海參適合做湯、涼拌。

3、用海參做熱菜時(shí)，忌加醋，以免破壞海參的原味和嫩度，但烹調(diào)時(shí)必須加入白酒，以消除腥味。4、海參傳統(tǒng)上以咸鮮為主，但也可做成酸辣湯，或佐以辣根、芥末食用。由于海參通常作為大盤或開胃菜，很少有辣味、酸甜味或咖喱味。

5、海參在烹調(diào)時(shí)很難入味，一定要用小火慢燉。

6、海參一般都需要勾芡，但是如果醬汁沒(méi)有調(diào)好，海參吃起來(lái)就沒(méi)有那么爽口了。所以勾芡時(shí)一定要離火，慢慢倒入醬汁，直到醬汁完全包裹在海參身上，再倒入即可；澆油也要分幾次，溫度最好保持在90-95℃。

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  海參在冰箱里能保存多久，海參在冰箱里最多能保存多久？ 答案：

  一、（北京時(shí)間）2022年03月09日

  2、加工后的干海參可以長(zhǎng)期保存。 如果我們把它放在冰箱里冷凍，我們可以保存大約三年。 但是，如果在儲(chǔ)存海參時(shí)發(fā)生意外，導(dǎo)致霉菌死灰復(fù)燃，那就不要吃海參了。