米水是洗米后的水。人們做飯時常常把米水倒掉,認為沒有用。事實上,在日常生活中,淘米水不僅是一種可以起到“多重作用”的天然洗滌劑,而且還具有良好的藥用性能。使用價值。
淘米水別扔了,原來還有這些用處
減少魚腥味
海鮮、牛羊肉等帶有濃重腥味的食材,用淘米水浸泡就可以輕松去除,煮起來更美味。
1。將咸魚用清水沖洗干凈。
2。將淘米水倒入盆中,加入食用堿面50克,攪拌均勻。
3。加入咸魚,浸入淘米水中,浸泡3小時,然后直接煮。
給餐具脫脂
淘米水一旦被加熱,其清潔能力就非常強。這是由于淘米水經(jīng)過淀粉改性,而變性淀粉具有良好的親油性和親水性,很容易吸收油脂,因此是廚房中最環(huán)保的清潔劑。
1。將米水倒入鍋中,加熱至50℃左右。
2。關(guān)火,將油菜放入淘米水中浸泡10分鐘。
3。用淘米水洗碗,最后用清水沖洗碗碟。
去除切菜板上的異味
廚房里的菜板用久了會有難聞的氣味。尤其是長時間用于切肉、切魚的砧板,或者經(jīng)常用來拌生熟菜的砧板,氣味會更難去除。用淘米水清洗可以輕松去除這種氣味。
1。將切菜板放入淘米水中浸泡10分鐘。
2。在切菜板上撒一些鹽,然后用清潔布反復擦拭。
快速干發(fā)產(chǎn)品
筍干、海帶、木耳、海參、魷魚等干貨的浸泡很有講究。一般用普通水浸泡需要很長時間。如果用淘米水來泡的話,不僅泡得更快,而且更容易洗干凈、煮熟。
1。將筍干放入鍋中,加水(3厘米沒過筍干)和少許堿面煮沸。
2。關(guān)火,讓干筍浸泡15分鐘,取出,用清水沖洗干凈。
3。用淘米水浸泡3小時。