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紅燒肉

  紅燒蔬菜需要蓋上醬汁嗎？紅燒肉需要蓋上醬汁嗎？

  最近看到有網(wǎng)友在搜索紅燒肉要不要蓋鍋蓋、收汁要不要蓋鍋的信息。 讓我們來看看。

  紅燒肉要不要沾醬，要不要沾醬？ 答案：

  一、（北京時(shí)間）2022年03月09日

  2、收汁時(shí)一般不用蓋鍋蓋。 打開鍋收集果汁會更快。 打開鍋蓋可以加速鍋內(nèi)水分的蒸發(fā)和流失，從而加速水分的蒸發(fā)。 如果打開鍋蓋，水會在鍋蓋上凝結(jié)并落回鍋內(nèi)，降低收汁效率。