紅薯餅怎么做，紅薯餅怎么做好吃視頻
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今天給大家分享一道家常小吃“紅薯糕”。紅薯是一種非常常見的家庭食品。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等微量元素和微量元素。它的營養(yǎng)價值非常高，被營養(yǎng)學(xué)家譽為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
下面我就詳細的給大家分享一下這道家常小吃的做法。喜歡的朋友趕緊學(xué)起來吧。
【紅薯餅】
1.首先我們準(zhǔn)備一個紅薯，去皮，從中間切開，切成均勻的薄片。越薄越小越容易蒸。
將切好的紅薯片放入蒸鍋中，水燒開，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。10分鐘后，紅薯就蒸好了。它軟糯香濃，用筷子一碰就會碎成碎片。
2、將紅薯倒入鍋中，根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，趁熱將白糖攪拌均勻，將紅薯攪拌成細紅薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜即可制成紅薯餅比較甜，拌勻后晾涼。
3、冷卻后的紅薯泥中加入100克糯米粉和30克面粉。面粉和淀粉主要用來增加紅薯泥的凝聚力。不能太多，以免影響紅薯的甜度。將它們攪拌在一起，用手揉成柔軟的面團。
4、面團揉好后，我們開始做紅薯餅。取適量面團，在手掌上搓成球狀，放入裝有黑芝麻的盒子中，讓其均勻地沾上黑芝麻，然后將球壓扁。紅薯糕的身子就做好了。
如何做紅薯餅，如何做美味的紅薯餅視頻
5.一切都完成后，我們開始烘烤。電餅鐺預(yù)熱3分鐘，均勻刷上植物油，將準(zhǔn)備好的生坯放入鍋中，蓋上鍋蓋，烤2分鐘。
2分鐘后，我們在蛋糕皮上均勻淋上植物油，鎖住蛋糕內(nèi)部的水分，防止烤焦。然后把蛋糕翻過來。這時，蛋糕底部已經(jīng)烤成金黃色了。翻面后，再烤三分鐘。當(dāng)?shù)案鈨擅娼瘘S時，就可以上桌了。
6、將烤好的紅薯餅盛入盤中即可食用。營養(yǎng)豐富的黑芝麻散發(fā)著淡淡的清香，混合著紅薯的甜味，大大增加了食欲。
好了，這軟糯香甜的紅薯餅就做好了。如果您喜歡，請立即嘗試。
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