自制荔枝罐頭
材料
成分
荔枝1kg
冰糖80克
配件
鹽適量
自制荔枝罐頭
自制荔枝罐頭的制作方法
1。這是我在網(wǎng)上買的荔枝。收到的時候，感覺不是很新鮮。感覺就像是在路上燉的。我一下子吃不完，就拿了一斤荔枝做了罐頭。
2。剝?nèi)ダ笾?，用筷子粗頭壓住果蒂，稍用力推，將果核推出來。也可以直接撕下來，這樣更好看。
3。荔枝去皮去核后，用水沖洗干凈，然后用鹽水浸泡一會兒，只要兩三分鐘就可以了。如果泡的時間太長，荔枝的甜味就會消失。
4。倒掉鹽水，將荔枝倒入小奶鍋中，加入適量水、冰糖80克、鹽1克，中火開始煮。如果口味偏甜，可以多加冰糖。
5。煮至水沸騰，荔枝全部浮出水面。再煮兩三分鐘，然后關(guān)火。
6。冷卻后裝入罐中，放入冰箱保存。這個沒有防腐劑，也沒有經(jīng)過專門的真空加工，所以應(yīng)該盡快吃完。夏天天氣炎熱，加點銀耳等水果，就是一碗清涼爽口的糖水了。