學會四招——不怕蔬果農(nóng)藥殘留
蔬果農(nóng)藥殘留問題嚴重，一直是家庭主婦們擔心的食品安全問題。如何有效去除果蔬上的農(nóng)藥殘留，不再只是家庭主婦們必須學習的絕招，而是每個人都應該具備的常識。
學會四招——不怕蔬果農(nóng)藥殘留
加熱方式
高溫可加速氨基甲酸酯類農(nóng)藥的合成。對于芹菜、菠菜、大白菜、卷心菜、青椒、菜花、豆類等難以清洗的地方，可以通過加熱去除局部農(nóng)藥。
浸泡清洗法
清潔水果和蔬菜最簡單的方法是將它們浸泡在水中。先用水沖洗掉表面污垢，然后放入清水中浸泡至少10分鐘?？梢约尤肷僭S蔬果洗滌劑，幫助農(nóng)藥添加后立即溶解。浸泡后，用清水沖洗2～3次。
堿水浸泡法
有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下可快速合成，農(nóng)藥殘留易于去除。浸泡前先用清水沖洗掉污垢，然后用堿水浸泡5～15分鐘，再用清水沖洗3～5次。堿水是在500毫升水中加入5至10克堿面條制成的。
儲存方法
農(nóng)藥會隨著時間的推移在環(huán)境中慢慢蒸發(fā)。對于容易儲存的水果和蔬菜，如蘋果、獼猴桃、冬瓜等，買回家后應放置15天以上，直至農(nóng)藥殘留量減少。再吃吧。