螺螄粉的做法
材料：螺螄粉100克，腐竹20克，花生米10克，酸筍50克，青菜10克，辣椒油1茶匙，蒜汁1茶匙，鹽1茶匙，1茶匙生抽，1茶匙小蔥。
1.第2步
將螺螄粉浸泡在溫水中。
2.第三步
將酸筍切片。
3.第4步
蔬菜洗凈切段。
4.第五步
將腐竹浸泡30分鐘。
5.第6步
將蔥切成切碎的洋蔥。
6.第7步
先把鍋里的熱水燒開，將螺螄粉用熱水泡軟，撈出備用。
7.第8步
然后將腐竹、花生、酸筍、青菜放入砂鍋中，倒入適量清水，大火燒開。
8.第9步
然后將辣椒油、蒜汁、鹽、醬油倒入砂鍋中，拌勻調(diào)味，再加入螺螄粉，用文火煮5分鐘。
9.第10步
放入碗中，撒上蔥花。