教你如何讓錫紙變成廚房好幫手
1。節(jié)省清潔時(shí)間
在烤箱中烤肉時(shí),烤盤(pán)常常充滿(mǎn)醬汁、油和水,很難清洗。烘烤前,可以在烤盤(pán)下面墊一層錫紙,然后將材料放在上面烘烤。醬汁和油只會(huì)滲透到鋪有錫紙的烤盤(pán)中,這樣以后清洗烤盤(pán)就更容易了。
2。磨利剪刀
將錫紙對(duì)折五到六次至一定厚度,然后用剪刀將折疊后的錫紙剪幾下。剪刀在切割過(guò)程中很容易被磨利。
3。足以讓食物保溫
錫紙分為感光面和啞面。感光面吸熱性能好,磨砂面保溫效果好。在家做飯后,吃之前可以用錫紙包住盤(pán)子,這樣可以起到很好的保溫作用。
4。洗滌槽
用過(guò)的錫紙卷成球狀,可以用來(lái)擦洗廚房里難以清潔的水槽。
5??s短烘烤時(shí)間
錫紙具有良好的吸熱性,是烹飪時(shí)包裹食物的好工具;不易煮熟的食物,可用錫紙包好,放入烤箱。錫紙的感光表面可以吸收烤箱中的熱量,均勻地鋪在食物表面,縮短烹飪時(shí)間。
需要注意的是,錫紙的磨砂面要用來(lái)接觸食物,感光面朝外,這樣才能使食物受熱均勻,防止燒焦。