購買香蕉時，人們傾向于選擇顏色鮮黃、表皮無斑點的水果。事實上，這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀、成熟。果肉口感硬澀，香氣不能充分散發(fā)。如果買來立即吃，可以通過目視和用手捏來挑選。足夠成熟的香蕉呈黃色、黑色和紅色，并帶有輕微的黑點。皮膚上有黑芝麻斑（人們常稱廣東芝麻蕉）和皺紋的最好。。捏起來感覺軟熟的香蕉一定味道甜，果肉淡黃色，纖維少，口感細膩，帶有桂花香氣。
如何挑選和儲存香蕉
只要香蕉和蘋果一起存放一段時間，香蕉就會成熟，味道鮮美。香蕉最好儲存在8℃至23℃之間。另外，還有一種美味的保存香蕉的方法：將熟透的香蕉剝去皮，然后用保鮮膜包裹起來冷凍。想吃的時候直接吃，味道更鮮美！
日常生活中，有些朋友買了很多香蕉，看到香蕉變黑了。這時候如果需要冷凍保存，建議直接帶皮冷凍。一般情況下，我們都會將香蕉清理干凈，放入冰箱的冷凍層。不得不承認，這樣做不僅香蕉肉不易軟化，而且也不會被真菌感染。
01但是也有一些小伙伴直接把香蕉剝了皮，然后用保鮮膜包起來放冰箱。其實這些香蕉放在冰箱的冷凍層，吃起來還是比較簡單實用的。
02也有一定的缺點，就是香蕉在解凍過程中可能會被氧化。所以小伙伴們在吃香蕉的時候要多加注意，這種做法是比較不適合的。
03不得不承認，香蕉在存放的時候往往特別麻煩。因此，有的朋友心里越來越著急，甚至覺得還是少買兩根香蕉吧。但是不知道朋友們，他買香蕉的時候，至少會買半把。
04其實，香蕉冷凍保存，通常有一定的好處。即冷凍香蕉可以生吃，也可以做成減肥奶昔。相對而言，食物的味道真是無窮無盡。
香蕉牛奶汁需要水嗎？香蕉牛奶汁需要水嗎？回答:
1.在牛奶香蕉汁中加入少許水，可以使牛奶香蕉口感更好，清淡爽口，沖淡香蕉的植物風味。
2.將一根香蕉與200毫升牛奶混合，然后加入50毫升水。
3.如果香蕉不夠甜，還可以加一點蜂蜜或者白糖。
4.榨汁時間通常為30秒至1分鐘。
香蕉放在冰箱里不能保鮮。香蕉屬于亞熱帶水果，喜歡溫暖的環(huán)境。低溫環(huán)境容易導致香蕉變黑腐爛。香蕉是耐寒性差的水果。一般可以在陰涼通風處自然保存，也可以在寒冷天氣用報紙包裹保存。
1.香蕉放在冰箱里能保鮮嗎？
香蕉放在冰箱里不能保鮮。
香蕉的原產地在東南亞，那里氣候溫暖，非常適合香蕉生長。香蕉水果也是耐寒的，冰箱里溫度比較低。香蕉存放在12℃以下的環(huán)境中會變黑腐爛，一定不能放在冰箱里保鮮。