鮑魚(yú)變綠還能吃飯嗎（鮑魚(yú)臉都綠了還能吃飯嗎）
鮑魚(yú)是生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮食品。它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值。適量食用對(duì)身體有一定的好處。一般來(lái)說(shuō)，鮑魚(yú)不會(huì)變綠。如果變綠，可能是品種和生長(zhǎng)環(huán)境不同造成的，也可能是變質(zhì)了。
鮑魚(yú)變綠還能吃飯嗎？
從情況來(lái)看，如果鮑魚(yú)的肉變綠了，他是不能吃的，但是如果是鮑魚(yú)的內(nèi)臟，他還是可以吃的。
新鮮的鮑魚(yú)肉通常呈米黃色或淺棕色，顏色鮮艷。如果鮑魚(yú)的肉變綠了，就說(shuō)明鮑魚(yú)變質(zhì)了。在這種情況下，鮑魚(yú)再也吃不下飯了。進(jìn)食容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不適。正常情況下，鮑魚(yú)的內(nèi)臟是綠色的。如果鮑魚(yú)的內(nèi)臟變綠了，但鮑魚(yú)沒(méi)有異味，這是正常的。去除內(nèi)臟后，即可食用。
鮑魚(yú)變綠了？
不確定。
一般來(lái)說(shuō)，好的鮑魚(yú)肉有彈性，呈米黃色或淡褐色。它很亮，通常不會(huì)變綠。一旦變綠，主要是鮑魚(yú)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分變質(zhì)變色所致。
其次，可能是因?yàn)轷U魚(yú)的品種、食物攝入量和生長(zhǎng)環(huán)境不同，鮑魚(yú)是綠色的，但這種情況比較少見(jiàn)。
鮑魚(yú)如何保鮮
1.常溫保存
如果我們從市場(chǎng)上買來(lái)的瑤是新鮮的，可以常溫保存。只需要一個(gè)大盆，水量剛好可以把鮑魚(yú)放進(jìn)去，大概可以放三天左右。如果家里設(shè)備齊全，氧氣充足，也可以往盆里放一些氧氣，時(shí)間長(zhǎng)一些，一般5天左右。
2、冷藏
還有一點(diǎn)，現(xiàn)在家家戶戶都有一個(gè)冰箱，里面有一個(gè)隔層，用來(lái)存放新鮮食物。你可以拉出抽屜，裝滿水，然后把鮑魚(yú)放在抽屜里，放進(jìn)冰箱。鮑魚(yú)低溫可以放三天，溫度比較低，不用擔(dān)心。存放的時(shí)候會(huì)有異味，最重要的是，鮑魚(yú)泡水后，拿起來(lái)更方便。
3、速凍貯藏
這種方法需要專業(yè)的冷凍機(jī)。如果家里有冰箱，買回來(lái)的生鮮鮑魚(yú)，新鮮的時(shí)候直接放進(jìn)冰箱速凍。速凍保鮮可以在暴雨中最大程度的保留鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)地和口感。想吃的時(shí)候，直接解凍后和新鮮的一樣，但要注意保存時(shí)間。一般一周左右為佳，時(shí)間長(zhǎng)了水分會(huì)流失。