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黃桃罐頭的家庭食譜

  材料:黃桃肉(去皮去核,果肉凈重)2000g(比例5),冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)

  黃桃罐頭的制作方法:

  1。將黃桃洗凈,去皮,去核,切成任意大小的小塊。建議盡量用小塊的冰糖。這種黃冰糖也是可以的。冰糖最好放在黃桃下面,這樣蒸的時(shí)候冰糖就容易融化。不需要加水,果汁自然流出來。

  2。水燒開后,將桃子放入鍋中,大火蒸25分鐘左右。鍋應(yīng)該蓋上。時(shí)間取決于您切塊的大小和您喜歡的口味。不是固定的,可以自己調(diào)整。如果喜歡吃比較軟的桃子,在挑選黃桃的時(shí)候最好選擇成熟的桃子。我喜歡吃脆的,所以就買還沒熟的。

  3。蒸好后等待自然冷卻,然后密封裝罐,放入冰箱保存。您也可以趁熱將其裝瓶并立即蓋上蓋子。食用前冷藏以獲得最佳口感。

  4。原味,只有桃子和糖。當(dāng)然會(huì)很甜。如果覺得甜,吃的時(shí)候可以加點(diǎn)水稀釋。

Tags: 黃桃罐頭

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黃桃罐頭的制作方法

  材料

  黃桃4個(gè)(去核780克)冰糖120克檸檬汁15克水適量

  如何做

  1。黃桃洗凈去皮;

  2。用刀在黃桃身上劃十字;

  3。然后繼續(xù)分成8份。將刀插入其中一個(gè)零件,挖出一塊;

  4。將剩余部件一一取出;

  5。將果肉放入鍋中,加水剛好沒過桃子,加入冰糖;

  6。中小火煮至冰糖融化;

  7。加入檸檬汁,繼續(xù)煮;

  8。打開中高火,煮約15分鐘。烹調(diào)時(shí),將玻璃罐高溫消毒,備用;

  9。將煮熟的黃桃、肉、汁趁熱放入罐中,密封保存。

  小貼士

  1。最好選擇堅(jiān)硬的黃桃。已經(jīng)軟的黃桃不適合做罐頭;

  2。不喜歡甜味的人可以加檸檬汁來平衡甜味;喜歡甜味的可以加冰糖156克;

  3。將黃桃煮約15分鐘,直至能用筷子插入。不易煮過頭而影響口感;

  4。黃桃罐頭在冰箱里可以保存1個(gè)月。

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