黃桃罐頭的家庭食譜
材料:黃桃肉(去皮去核,果肉凈重)2000g(比例5),冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黃桃罐頭的制作方法:
1。將黃桃洗凈,去皮,去核,切成任意大小的小塊。建議盡量用小塊的冰糖。這種黃冰糖也是可以的。冰糖最好放在黃桃下面,這樣蒸的時(shí)候冰糖就容易融化。不需要加水,果汁自然流出來。
2。水燒開后,將桃子放入鍋中,大火蒸25分鐘左右。鍋應(yīng)該蓋上。時(shí)間取決于您切塊的大小和您喜歡的口味。不是固定的,可以自己調(diào)整。如果喜歡吃比較軟的桃子,在挑選黃桃的時(shí)候最好選擇成熟的桃子。我喜歡吃脆的,所以就買還沒熟的。
3。蒸好后等待自然冷卻,然后密封裝罐,放入冰箱保存。您也可以趁熱將其裝瓶并立即蓋上蓋子。食用前冷藏以獲得最佳口感。
4。原味,只有桃子和糖。當(dāng)然會(huì)很甜。如果覺得甜,吃的時(shí)候可以加點(diǎn)水稀釋。