食ç›æ˜¯æŒ‡ä»¥æ°¯åŒ–é’ ä¸ÞZ¸»è¦æˆåˆ†ï¼Œä»¥æ“vç›ã€çŸ¿ç›ã€äº•ç›ã€æ¹–ç›ç‰¾_—ç›åŠ 工而æˆçš„结晶调呛_“ã€?/span>
　　(1)颜色识别
　　感官鉴别食ç›é¢œè‰²æ—Óž¼Œåº”å°†æ ·å“在食ç›ä¸Šæ’’上薄薄一层，仔细观察颜色ã€?/span>
　　优质食ç›-颜色为白艌Ӏ?/span>
　　劣质食ç›-ç°ç™½è‰²æˆ–‹¹…黄艌Ӏ?/span>
　　劣质食ç›-æ·Þq°è‰²æˆ–黄棕艌Ӏ?/span>
　　(2)外观鉴别
　　ç›å¤–观的感官鉴别æ–ÒŽ(gu¨©)³•ä¸Žå…¶é¢œè‰²é‰´åˆ«ç›¸åŒã€‚观察其外观æ—Óž¼Œåº”注æ„是å¦æœ‰è‚‰çœ¼å¯è§çš„æ‚质。优质食ç›â€”—晶体å‡åŒ€ã€åš¼‹¬å…‰æ»‘ã€é€æ˜Žæˆ–åŠé€æ˜Žã€‚举l“å—ã€ä¸å¤åŒ–ã€ä¸å¸æ¹¿ã€æ— æ‚è´¨ã€?/span>
　　劣质食ç›â€”—粒度ä¸å‡åŒ€ã€å…‰æ³½æš—æ·¡ã€ç»“å—脆ã€?/span>
　　劣质食ç›â€”—有¾l“å—ã€é˜²å¤ç´ å¸æ¹¿ã€æœ‰å¤–æ¥æ‚è´¨ã€?/span>
　　(3)气味识别
　　用感官èöL别食ç›æ°”å‘Ïx—¶åQŒå–æ ·å“¾U?0gåQŒæ”¾å…¥ç ”é’µä¸ç ”磨åQŒç«‹å³é—»æ°”味ã€?/span>
　　优质食ç›-æ— å‘³ã€?/span>
　　劣质食ç›-æ— å‘³æˆ–å¸¦æœ‰è½»å¾®æ°”å‘Ÿë€?/span>
　　劣质食ç›-有异å‘Ïxˆ–其他异味ã€?/span>
　　(4)味é“鉴别
　　感官鉴别食ç›å‘³é“æ—Óž¼Œå¯å–ž®‘é‡æ ·å“åQŒæº¶äº?5℃～20℃的蒔R¦æ°´ä¸åQŒåˆ¶æˆ?åQ…的食ç›æº¶æ¶²åQŒç”¨çŽÈ’ƒ‹‚’楞®è¯•ã€?/span>
　　优质食ç›-å…ähœ‰¾U¯æ£çš„咸呟ë€?/span>
　　劣质食ç›-味é“微苦ã€?/span>
　　劣质食ç›-有苦呟ë€æÓ†å‘Ïxˆ–其他气味ã€?/span>