茶的代å·é€šå¸¸æ˜¯å‰é¢ä¸€ä¸ªæ±‰å—，åŽè·Ÿ4ã€?æˆ?个阿拉伯数å—。具体æ¥è¯ß_(d¨¢)¼š(x¨¬)
如何区分ä¸åŒèŒ¶å¶çš„ç¼–ç ?/span>
　　(1)国äñ”¾U¢èŒ¶åQŒæ±‰å—åŽæŽ?ä½é˜¿æ‹‰ä¼¯æ•°å—åQ›å‡ºå£çº¢èŒÓž¼Œæ±‰å—åŽæŽ¥6ä½é˜¿æ‹‰ä¼¯æ•°å—åQ›ç»¿èŒ¶çš„代ç 为汉å—åŽåŠ?ä½é˜¿æ‹‰ä¼¯æ•°å—。例如：(x¨¬)代å·â€œç»7215â€ä»£è¡¨æµ™æ±Ÿç»å…´èŒ¶åŽ?987òq´ç”Ÿäº§çš„½W?5批二¾U§çº¢èŒ¶ã€?/span>
　　(2)èŠÞpŒ¶åQŒä»£å·äØ“(f¨´)汉å—å?ä½é˜¿æ‹‰ä¼¯æ•°å—。这个汉å—是茶厂的代å—÷€‚第一个数å—代表生产年份，½W¬äºŒä¸ªæ•°å—代表花香，½W¬ä¸‰ä¸ªæ•°å—代表茶å¶çš„½{‰çñ”åQŒæœ€åŽä¸¤ä½æ•°å—代表生产批‹Æ¡ã€‚第二ä½æ•°å—的花香å«ä¹‰å¦‚下：(x¨¬)1——蓉丽花èŒÓž¼›2-玉兰èŠÞpŒ¶åQ?-çç 兰花èŒÓž¼›4-柚花èŒÓž¼›5-黛黛èŠÞpŒ¶åQ?-è–‡åèŠÞpŒ¶åQ?-¿U€è‹ÞpŠ±èŒÓž¼›81.玉兰èŠÞpŒ¶åQ?ã€æ¡‚èŠÞpŒ¶ã€?/span>
　　买茶ä¸å®¹æ˜“。想è¦ä¹°åˆ°å¥½èŒÓž¼Œéœ€è¦æŽŒæ¡å¾ˆå¤šçŸ¥è¯†ï¼Œæ¯”如å„类茶å¶çš„牾U§æ ‡å‡†ã€äh(hu¨¢n)æ ¼å’Œå¸‚åœºè¡Œæƒ…åQŒä»¥å?qi¨¢ng)茶å¶çš„审查和检验方法ç‰ã€‚茶å¶çš„å“质主è¦æ˜¯ä»Žè‰ŒÓ€é¦™ã€å‘³ã€åŞ四个斚w¢æ¥é‰´åˆ«ã€‚然而，对于普通饮茶者æ¥è¯ß_(d¨¢)¼Œä¹°èŒ¶å¶æ—¶åQŒä¸€èˆ¬åªèƒ½çœ‹òq²èŒ¶çš„åŞ状ã€é¢œè‰ÔŒ¼Œé—Õd¹²é¦™ï¼Œä»Žè€Œåˆ¤æ–茶å¶çš„å“质。质é‡æ›´æ˜¯éš¾ä¸ŠåŠ 难。下é¢å°±½Ž€å•ä»‹¾l一下如何鉴别干茶。干茶的外观主è¦ä»Žå«©åº¦ã€æ¡ç´¢ã€è‰²æ³½ã€å®Œæ•´åº¦ã€æ¾„清度五个斚w¢æ¥åˆ¤æ–ã€?/span>
　　1。看茶å¶çš„å«©åº?/span>
　　嫩度是决定å“è´¨çš„åŸºæœ¬å› ç´ ã€‚æ‰€è°“â€œå¹²æ—¶çœ‹å¤–è¡¨åQŒæ¹¿æ—¶çœ‹å¶åº•â€ï¼Œž®±æ˜¯æŒ‡å«©åº¦ã€‚一般嫩度好的茶å¶å¾ˆå®ÒŽ(gu¨©)˜“满èƒö茶类的外观è¦æ±‚（如龙井的“æÙEã€åã^ã€åã^ã€ç›´â€ï¼‰(j¨ª)。å¦å¤–，˜q˜å¯ä»¥æ ¹æ®èŒ¶å¶ä¸æœ‰æ— å‰è‹—æ¥é‰´åˆ«ã€‚æ£é¢èŠ½å¥½ï¼Œç™½æ¯«å¤–露åQŒè¯´æ˜Žå«©åº¦å¥½åQŒåšå·¥ä¹Ÿå¥½ã€‚å¦‚æžœåŽŸæ–™çš„å«©åº¦å·®ï¼Œæ— è®ºåšå·¥å¤šå¥½åQŒèŒ¶æ¡ä¹Ÿä¸ä¼š(x¨¬)有å‰èŠ½å’Œç™½æ¯«ã€‚但ä¸èƒ½ä»…å‡æ¯›é‡æ¥åˆ¤æ–å«©åº¦ï¼Œå› äØ“(f¨´)å„ç§èŒ¶çš„具体è¦æ±‚ä¸åŒã€‚比如å“质优良的狮峰龙井åQŒè¡¨é¢æ˜¯æ²¡æœ‰æ¯›çš„。而且头å‘å¾ˆå®¹æ˜“é€ å‡åQŒå¾ˆå¤šéƒ½æ˜¯äh工制作的。芽å¶çš„å«©åº¦æ˜¯æ ¹æ®æ¯›çš„多ž®‘æ¥åˆ¤æ–的，åªé€‚åˆæ¯›å³°ã€æ¯›ž®–ã€é“¶é’ˆç‰â€œè“¬æä€çš„茶。这里需è¦æ到的是，最嫩的å¶å˜q˜å¾—是芽和å¶ã€‚ä¸å®œå•æ–šw¢é‡‡èŠ½ã€‚由于芽芯是未完全å‘育的部分åQŒæ‰€å«æˆåˆ†ä¸å®Œæ•´åQŒå°¤å…¶æ˜¯å¶ç»¿ç´ å«é‡å¾ˆä½Žã€‚å› æ¤ï¼Œæ³¡èŒ¶ä¸èƒ½åªäØ“(f¨´)了嫩而用芽心泡ã€?/span>
　　2。看茶å¶
　　æ¡ç是指å„类茶å¶çš„一定åŞ状规æ û|¼Œå¦‚ç‚’é’æ¡å½¢ã€çç 茶圆åÅžã€é¾™äº•æ‰å½¢ã€çº¢¼„ŽèŒ¶é¢—ç²’å½¢ç‰ã€‚一般长形茶看æ¾ç´§ã€ç›´åº¦ã€åŠ²åº¦ã€è–„度ã€åœ†åº¦ã€é‡é‡ï¼›åœ†èŒ¶çœ‹é¢—¾_’çš„æ„¡´§åº¦ã€å‡åŒ€åº¦ã€è½»é‡ã€ç©ºåº¦ï¼›æ‰èŒ¶åˆ™çœ‹å…‰æ»‘度，是妽W¦åˆè§„æ ¼ã€‚ä¸€èˆ¬æ¥è¯ß_(d¨¢)¼Œè‹¥ç‘Ñ索紧ã€èíné‡ã€åœ†åQˆæ‰èŒ‰™™¤å¤–）(j¨ª)ã€ç›´åQŒåˆ™è¯´æ˜ŽåŽŸæ–™å«©ï¼Œåšå·¥å¥½ï¼Œå“质高；如果形状æ¾æ•£ã€æ‰òq»I¼ˆæ‰èŒ¶é™¤å¤–åQ‰ã€ç ´¼„Žï¼Œòq¶æœ‰çƒŸå‘³å’Œç„¦å‘»I¼Œåˆ™è¡¨æ˜ŽåŽŸæ–™é™ˆæ—§ï¼Œåšå·¥è¾ƒå·®åQŒè´¨é‡è¾ƒå·®ã€‚以æå·ž¾l¿èŒ¶¾U¿æ ‡å‡†äØ“(f¨´)例：(x¨¬)1¾U§ã€?¾U§ã€?¾U§ã€?¾U§ã€?¾U§ã€?¾U§ã€ç»†ç´§ã€å¸¦å‰è‹—ã€ç´§¾l†ã€å¸¦å‰è‹—ã€å°šç´§ã€å°šç´§ã€å¾®æ¾ã€ç²—ã€æ¾åQŒå¯ä»¥çœ‹å‡ºç´§ã€å®žã€å®žã€‚å‰é¢çš„苗最好ã€?/span>
　　3。检查茶å¶çš„¾U¯åº¦
　　主è¦çœ‹èŒ¶å¶ä¸æ˜¯å¦æ·ähœ‰èŒ¶å—ã€èŒ¶æ¢—ã€èŒ¶¾_‰ã€èŒ¶¾c½ï¼Œä»¥åŠ(qi¨¢ng)生äñ”˜q‡ç¨‹ä¸æ؜入的竹片ã€æœ¨ç‰‡ã€çŸ³ç°ã€æƒ”æ²™ç‰å¤ÒŽ(gu¨©)‚物的é‡ã€‚清澈度好的茶å¶ä¸å«ä»ÖM½•å¤ÒŽ(gu¨©)‚物。æ¤å¤–，˜q˜å¯ä»¥é€šè¿‡èŒ¶å¶çš„干香æ¥è¯†åˆ«ã€‚æ— è®ÞZ½•¿U茶åQŒéƒ½ä¸åº”有异呟뀂毿U茶都有特定的香气，òq²é¦™å’Œæ¹¿é¦™ä¹Ÿä¸åŒåQŒéœ€è¦æ ¹æ®å…·ä½“情å†ëŠ¡®å®šã€‚é’香ã€çƒŸç†é¦™ã€ç†Ÿé—·é¦™éƒ½æ˜¯ä¸å¯å–的。判æ–茶å¶å“质的最½Ž€å•æ–¹æ³•æ˜¯å†²æˆöåŽèŒ¶æ±¤çš„滋味ã€é¦™æ°”和颜色。所以如果æ¡ä»¶å…许的è¯ï¼Œåœ¨ä¹°èŒ¶çš„时候，ž®½é‡æ³¡ä¸€ä¸‹è¯•è¯•ã€‚å¦‚æžœä½ ç‰¹åˆ«å–œæ¬¢æŸç§èŒÓž¼Œæœ€å¥½æŸ¥é˜…一些有兌™¯¥èŒ¶çš„资料åQŒå‡†¼‹®äº†è§£å…¶è‰ŒÓ€é¦™ã€åŞ的特点，òq¶å°†æ‰€è´ä¹°çš„茶与其他茶˜q›è¡Œæ¯”è¾ƒã€‚è¿™æ ·åšçš„次数越多，ž®Þp¶Šå®ÒŽ(gu¨©)˜“快速掌æ¡è¦ç‚V€‚。国内茶å¶å“¿Uç¹å¤šï¼Œéžä¸“业ähå£«æ— æ³•åˆ¤æ–毿U茶å¶çš„å“è´¨åQŒåªèƒ½é€‰æ‹©è‡ªå·±å–œæ¬¢çš„。一般æ¥è¯ß_(d¨¢)¼Œäº§åœ°çš„茶å¶æ¯”较纯æ£ï¼Œä½†ç”±äºŽåˆ¶èŒ¶å·¥è‰ºçš„差异åQŒèŒ¶å¶çš„å“è´¨å‚å·®ä¸é½ã€?/span>
　　4。看茶å¶çš„颜è‰?/span>
　　茶å¶çš„é¢œè‰²ä¸ŽåŽŸæ–™çš„å«©åº¦å’ŒåŠ å·¥å·¥è‰ºå¯†åˆ‡ç›¸å…³ã€‚å„¾c»èŒ¶éƒ½æœ‰ä¸€å®šçš„色泽è¦æ±‚åQŒå¦‚¾U¢èŒ¶ä¸ŽæÑa(b¨³)¾U¢ã€ç»¿èŒ¶ä¸Ž¾˜ 绿ã€ä¹Œé¾™èŒ¶ä¸Žçº¢èŒ¶ç‰ã€‚ä½†æ— è®ºå“ªç§èŒÓž¼Œå¥½èŒ¶éƒ½è¦æ±‚色泽一致ã€å…‰æ³½æ˜Žäº®ã€æÑa(b¨³)润。和新鲜度。如果颜色ä¸åŒã€æ·±‹¹…ä¸ä¸€ã€æš—æ·¡æ— å…‰ï¼Œåˆ™è¯´æ˜ŽåŽŸæ–™è€å«©ã€åšå·¥å·®ã€è´¨é‡å·®ã€?/span>
　　茶å¶çš„颜色还与茶æ ?w¨¨i)的产地和å£èŠ‚密切相兟뀂例如，高山¾l¿èŒ¶è‰²æ³½¾˜ 绿åQŒç•¥å¸¦é»„è‰ÔŒ¼Œæ¸…新明亮åQ›ä½Žå±ÞpŒ¶æˆ–æ‰èŒ¶è‰²æ³½æ·±¾l¿ï¼Œæœ‰å…‰æ³½ã€‚在泡茶˜q‡ç¨‹ä¸ï¼Œå¸¸å› 工艺ä¸å½“而导致色泽å˜å·®ã€‚è´ä¹°èŒ¶å¶æ—¶åQŒåº”æ ÒŽ(gu¨©)®æ‰€è´ä¹°çš„具体茶å¶ç§¾cÀL¥åˆ¤æ–。比如龙井ä¸åQŒæœ€å¥½çš„矛_³°é¾™äº•åQŒæ˜Žå‰èŒ¶ä¸æ˜¯¾˜ 绿的，而是呈天然的‹‚•ç±³è‰ÔŒ¼Œå‘ˆäº®é»„色。这是石峰龙井的一大特点，在颜色上与其他龙井有明显的区别。由于狮峰龙井的ä»äh ¼å¾ˆé«˜åQŒèŒ¶å†œä¼š(x¨¬)åˆ›é€ å‡º˜q™ç§é¢œè‰²æ¥å†’充狮峰龙井。方法是在炒制过½E‹ä¸ž®†èŒ¶å¶ç¨å¾®ç‚’˜q‡å¤´åQŒä‹É茶å¶å˜é»„。真å‡çŸ³å³°çš„区别在于åQŒçœŸçŸ›_³°åŒ€¿U°å…‰æ»‘，淡黄嫩绿åQŒæœ‰èŒ‰™¦™åQ›å‡çš„则æ¾è€Œç©ºå¿ƒï¼Œ¾_—ç³™åQŒå‘ˆæ·¡é»„è‰ÔŒ¼Œæœ‰èŒ¶é¦™å’Œç‚’黄豆的香味。如果丘q›è¡Œå¤šæ¬¡æ¯”较åQŒç¡®å®žä¸å®ÒŽ(gu¨©)˜“判æ–。但一旦冲泡，差别ž®±éžå¸¸æ˜Žæ˜¾äº†ã€‚ç…®˜q‡å¤´çš„å‡çŸ›_³°åQŒæ²¡æœ‰é¾™äº•åº”有的‹¹“éƒé²œå«©çš„香呟ë€?/span>
　　5。看看整片茶å?/span>
　　完整度是指茶å¶çš„å½¢çŠ¶å’Œç ´¼„Žç¨‹åº¦ã€‚å‡åŒ€åº¦è¾ƒå¥½ï¼Œç ´ç¢Žåº¦æ¬¡ä¹‹ã€‚æ¯”è¾ƒæ ‡å‡†çš„å®¡èŒ¶æ˜¯å°†èŒ¶å¶æ”‘Öœ¨ç›˜ï¼ˆä¸€èˆ¬æ˜¯æœ¨ç›˜åQ‰ä¸ŠåQŒä‹É茶å¶åœ¨æ—‹è½¬åŠ›çš„作用下åQŒæŒ‰ç…§åŞ状ã€å¤§ž®ã€é‡é‡ã€åŽšåº¦ã€åˆ‡¼„ŽåÅžæˆæœ‰åºçš„层。其ä¸ï¼Œ¾_—的沉积在最上层åQŒè‡´å¯†ã€é‡çš„集ä¸åœ¨ä¸å±‚åQŒç ´¼„Žã€ç»†çš„沉¿U¯åœ¨ä¸‹å±‚。对于儿U茶¾cÀL¥è¯ß_(d¨¢)¼Œä¸é—´å±‚的茉™‡æœ€å¥½å¤šä¸€äº›ã€‚上层一般å¶å较¾_—è€ï¼Œå‘³é“较æÙEåQŒæ°´è‰²è¾ƒ‹¹…；下层¼„ŽèŒ¶è¾ƒå¤šåQŒå†²æ³¡åŽå¾€å¾€å‘³é“˜q‡æµ“åQŒé¢œè‰²è¾ƒæ·±ã€?/span>