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å‘帖无忧¾|?/a>

1.肉烤‹¹·å¸¦ææ–™:五花肉带çš?00gåQŒæ“v带加æ°?00gåQŒé…±æ²?茶匙åQŒä¹(ji¨¦)éŸ?茶匙åQŒç³–1茶匙åQŒç›3茶匙åQŒè‘±ŒDµå’Œå§œç‰‡ž®‘许åQŒå¤§æ–?-4¾_’ã€?/p>


2.五花肉洗净åQŒåˆ‡æˆ?-3厘米的å—åQ›æ“v带洗净åQŒæ”¾å…¥æ²¸æ°´ä¸­ç…?5分钟左å³åQŒåˆ‡æˆè±å½¢å—备用(如果用的是æ“v带ä¸åQŒä¼šæ‰“戾l?ã€?/p>


3.在煎锅里æ”?汤匙油,加热åQŒåŠ å…¥ç³–åQŒç…Žè‡³é‡‘黄色。将五花肉ã€å¤§æ–™ã€è‘±å’Œå§œ¾˜È‚’。待五花肉表é¢å‘ˆ¾p–色æ—Óž¼Œæ”‘Ö…¥ç…®ç†Ÿçš„æ“v带,加入酱æÑaã€ç»å…´é…’ã€ç›åQŒç¿»ç‚’片刻,加水烧开åQŒè{ž®ç«åQŒçƒ§è‡Œ™‚‰å’Œæ“v带熟烂ã€?/p>


4.备注炒糖æ—Óž¼Œä¸å®œç”¨çŒ›ç«ã€‚用中ç«ä½¿ç³–在æÑa中å‡åŒ€èžåŒ–。糖液è“v泡,呈金黄色æ—Óž¼Œä¸‹å±‚肉最好;加适é‡çš„æ°´åQŒä¸åƒè‚‰ä¸ºå®œã€?/p>


5ã€æ¤’ç›æ“vå¸¦ææ–?泡æ“vå¸?00g蛋清2片姜ç‰?0gè‘Þq‰‡30gé…±æÑaã€æ–™é…’ã€å‘³¾_¾ã€æ·€(w¨§n)¾_‰é€‚é‡è‰²æ‹‰æ²?000gã€æ¤’ç›èœ¾U?0gåšæ³•1)ž®†æ“v带切æˆå°æ–¹å—åQŒç”¨å§œç‰‡ã€è‘±ç‰‡ã€é…±æ²V€æ–™é…’ã€å‘³¾_¾è…ŒåˆÓž¼›è›‹æ¸…和淀(w¨§n)¾_‰æØœåˆæˆè›‹æ¸…¾pŠã€?/p>


6ã€?)炒锅烧热åQŒæ³¨å…¥è‰²æ‹‰æÑa臛_…­æˆçƒ­åQŒå°†è…Œåˆ¶å¥½çš„‹¹·å¸¦ç‰‡å‡åŒ€åœ°æ‹–上蛋清糊åQŒæ”¾å…¥ç‚’锅内炸至外观òq³ç›´åQŒæ“vå¸¦å°†ç†Ÿï¼Œç„¶åŽæžå‡ºåQŒå¾…炒锅内æÑa温å‡è‡³ä¸ƒå…«æˆçƒ­ï¼Œå†æ”¾å…¥ç‚’锅内炸至颜色金黄åQŒæžå‡ºæ²¥òq²æÑa装盘åQŒè£…上椒味盘å›_¯ã€?/p>


7.备注:选用‹¹·å¸¦è¾ƒç²—的部分ã€?/p>


8ã€å‡‰æ‹Œæ“vå¸¦ææ–?‹¹·å¸¦4ä¸?¾U?60å…?åQ›ä¸­å›½èйèœå’Œè¥¿èйæˆå¯¹(¾U?0g)åQ›èƒ¡èåœå’Œè™¾å„一ä¸?¾U?0g)åQ?个红辣椒ã€?/p>


9.åšæ³•1)ž®†æ“v带用清水‹z—净åQŒæ”¾å…¥æ²¸æ°´ä¸­‹¹¸æˆö臛_‡ºçް尿°´æˆöåQŒå¤§ç«ç…®ä¸€åˆ†é’ŸåQŒå–出放入冷å†ÀL°´ä¸­äº”分钟åQŒç„¶åŽåˆ‡ä¸ï¼Œå†ç”¨ç›æ°´ç…®ä¸€åˆ†é’ŸåQŒæ”¾å…¥å†°ç›’中冷冻å分钟å–出ã€?/p>


10ã€?)ž®†è™¾å‰ç¢ŽåQŒåŠ å…¥é…±æ²¹å’Œæ°ß_¼Œæ–‡ç«ç…®æˆöåŠå°æ—Óž¼Œå¾—虾酱æÑaåQŒå†·å†»ï¼›ž®†ä¸­å›½èйèœã€èƒ¡èåœå’Œçº¢è¾£æ¤’切ä¸ã€?/p>


11ã€?)ž®†è™¾é…±æÑaæ·‹å…¥‹¹·å¸¦ä¸ã€èйèœä¸å’Œçº¢è¾£æ¤’ä¸ä¸­åQŒç”¨ç›å’Œ¾p–调呻I¼Œä¸Žèƒ¡èåœä¸ä¸€èµ·é£Ÿç”¨ã€?/p>


12ã€é£Žå‘³ç‰¹ç‚¹ï¼ŒåŒ–ç—°é™ç«åQŒæ¸…热,护肤¾ŸŽå®¹ã€?/p>


13.备注:ææ–™ä¸­å¯åŠ å…¥æ°´æ°´æ¯ï¼Œä½¿å…¶å‘³é“æ›´ä½³ã€?/p>


14ã€è±†è…æ“vå¸¦æ±¤ææ–™:豆è…2å—,‹¹·å¸¦100克;姜ä¸1克,ç›?克,味精2å…‹ã€?/p>


15.åšæ³•①豆è…åˆ‡æˆæ–¹å—,‹¹·å¸¦åˆ‡æˆ3cmå·¦å³å®½çš„æ¡å¤‡ç”¨ã€?/p>


16.â‘¡é”…ä¸­åŠ å…¥é€‚é‡æ¸…æ°´åQŒæ”¾å…¥æ“v中,用武ç«ç…®æ²¸ï¼Œå†ç”¨ä¸­ç«ç…®è‡³‹¹·å¸¦å˜èÊYåQŒå†æ”‘Ö…¥è±†è…片,加ç›ã€å‘³¾_¾è°ƒå‘»I¼Œç…?分钟左å³åQŒæ”¾å…¥å§œä¸ï¼Œ¼›È«å›_¯é£Ÿç”¨ã€?/p>


17.通心¾_‰æ‹Œ‹¹·å¸¦é£Ÿæ:通心¾_?00gã€æ“vå¸?00gã€é†‹50gã€ç³–30gã€çº¢è¾£æ¤’1个ã€è‘±1æ V€å§œ10gã€ç›ã€å‘³¾_¾ã€æÑaã€èƒ¡æ¤’粉ã€èÇG椒粉ž®‘é‡ã€?/p>


18.åšæ³•①将通心¾_‰ç”¨å†äh°´‹¹¸æˆö2ž®æ—¶åQŒæžèµäh²¥òq²æ°´åˆ†ã€?/p>


19.â‘¡æ“v带洗净åQŒåˆ‡ŒDµåˆ‡ä¸ï¼Œ¾U¢èÇG椒切ä¸ï¼Œè‘±å§œåˆ‡ç¢Žã€?/p>


20ã€â‘¢é”…里放水烧开。将通心¾_‰å’Œ‹¹·å¸¦æ”‘Ö…¥é”…中åQŒç…®3分钟。从锅中å–出åQŒç”¨å†·å¼€æ°´å†²‹z—干净åQŒæ²¥òq²æ°´åˆ†ã€?/p>


21ã€â‘£é”…里攑ְ‘釿ÑaåQŒåŠ çƒ­ã€‚å°†å§œã€çº¢æ¤’ã€è‘±ã€é†‹ã€ç³–倒入锅中åQŒåŠ å…¥é€šå¿ƒ¾_‰ã€æ“v带ã€èƒ¡æ¤’粉ã€èÇG椒粉ã€ç›ã€å‘³¾_¾ã€æÑaåQŒæ…拌å‡åŒ€å›_¯é£Ÿç”¨ã€?/p>


22ã€é¦™æ²¹ç‚’‹¹·å¸¦ææ–™:‹¹·å¸¦200gåQŒç²¾ç›?gåQŒé¦™æ²?0gã€?/p>


3.¾lƒä¹ ç”¨èÊY泡浸泡æ“v带,‹z—去æ‚è´¨ã€?/p>


24.锅中加入清水åQŒçƒ§å¼€åQŒæ”¾å…¥æ“v带,æžå‡ºåQŒç”¨æ¸…æ°´‹¹¸æˆöåQŒæ´—净åQŒæŽ§æ°ß_¼Œåˆ‡æˆ¾l†ä¸ã€?/p>


25.éºÀLÑa入锅烧至七æˆç†Ÿæ—¶åQŒæ”¾å…¥æ“v带翻炒,盖上略闷的锅盖,加入¾_„¡›æ‹ŒåŒ€åQŒå³å¯é£Ÿç”¨ã€?/p>


26ã€æ“vå¸¦è‚‰ä¸æ±¤ææ–™:‹¹·å¸¦100克,猪肉50克,胡èå?5克;白æÑa50克,味精5克,酱æÑa15克,¾_„¡›åQŒèŠ±æ¤’æ°´åQŒè‘±åQŒå§œåQŒè’œåQŒæ¸…汤ã€?/p>


27.åšæ³•①将猪肉切戾l†ä¸åQŒæ“v带洗净åQŒå·æˆå·åQŒåˆ‡æˆç»†ä¸ã€?/p>


28ã€â‘¡è‘±ã€å§œåˆ‡ä¸åQŒèƒ¡èåœåŽÈš®åˆ‡ä¸åQŒå¤§è’œåˆ‡ç‰‡ã€?/p>


29ã€â‘¢‹¹·å¸¦åˆ‡ä¸ã€èƒ¡èåœåˆ‡ä¸ç”¨å¼€æ°´ç„¯ä¸€ä¸‹ï¼Œæžå‡ºæŽ§æ°´ã€?/p>


30åQŒâ‘£åœ¨å™¨çš¿ä¸­åŠ å…¥ç™½æÑaåQŒåŠ çƒ­ï¼Œæ”‘Ö…¥è‘±å§œè’œåˆ‡ç‰‡åˆ‡ä¸ï¼Œå†æ”¾å…¥è‚‰ä¸å¤§ç?分钟。肉ä¸å˜ç™½æ—¶åQŒåŠ å…¥é…±æ²¹å’ŒèŠ±æ¤’æ°ß_¼ŒåŠ å…¥æ¸…æ±¤ã€ç²¾ç›ã€æ“v带ä¸å’Œèƒ¡èåœä¸ç…®å¼€åQŒæ’‡åŽÀLÕQ沫,调好呻I¼ŒåŠ å…¥å‘³ç²¾ã€?/p>


31ã€éº»è¾£æ‹Œä¸‰ä¸ææ–™:1两根¾_‰æ¡ã€?两根‹¹·å¸¦ã€?两根胡èåœã€?ä¸ªé’æ¤’ã€?根葱åQ›èÇG椒æÑaã€ç›ã€é†‹ã€é¦™æ²V€å‘³¾_‘Ö„2汤匙ã€?/p>


32.¾lƒä¹ ¾_‰ä¸æ³¡æ°´åQŒæ“v带洗净切ä¸åQŒé£žæ°´æ²¥òqÔŒ¼Œèƒ¡èåœåŽ»çš®åˆ‡ä¸ï¼Œé’椒‹z—净切ä¸åQŒæ´‹è‘±æ´—净切ä¸ã€?/p>


33.ž®†ç²‰ä¸ã€æ“v带和胡èåœæØœåˆï¼ŒåŠ å…¥ç›å’Œé†‹æ‹ŒåŒ€ã€?/p>


34.热锅内放入èÇG椒æÑa和香油加热,攑օ¥è‘±å’Œé’椒使其å˜é¦™åQŒç„¶åŽæ”¾å…¥æØœåˆå¥½çš„粉æ¡ã€æ“v带和胡èåœä¸­ã€?/p>


35.‹¹·å¸¦å¤§æ ¹æ±¤é£Ÿæ?‹¹·å¸¦¾l?00å…‹ã€ç™½èåœ2æ ?直径¾U?厘米)ã€åŽ»çš®äº”èŠÞp‚‰1æ–¤ã€æ“vå¸?ŒD?长约15厘米)ã€æ¸…æ°?æ¯ï¼›¾c³é…’åŠæ¯åQŒç›1茶匙åQŒç™½èƒ¡æ¤’1/2茶匙åQŒé¦™æ²?/2茶匙ã€?/p>


36.五花肉切ç‰?¾U?厘米åŽ?åQŒç„¯æ°´åŽ»è¡€æ°ß_¼›èåœåŽÈš®åˆ‡æˆä¸¤åŠåQŒå†åˆ‡æˆ5åŽ˜ç±³åŽšçš„ç‰‡ï¼›å¤æ­¥æ³¡æˆöæ°ß_¼›ž®†æ“v¾l“洗净备用ã€?/p>


37.ž®†äº”èŠÞp‚‰ç‰‡ã€ç™½èåœã€æ“vå¸¦ã€æ“vå¸¦æ”¾å…¥å¿«é”…ï¼ŒåŠ å…¥åŠæ¯¾c³é…’åQŒè“vé”…åŽåŠ ç›ã€èƒ¡æ¤’粉调味åQŒæœ€åŽæ·‹ä¸Šé¦™æ²V€?/p>


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