1.ž®†äº”èŠÞp‚‰åˆ‡å—åQŒé•¿¾U?.5cmåQŒç”¨å†äh°´å†²æ´—òq²å‡€åQŒç”¨æ¸©å¼€æ°´å†²æŽ‰è¡¨é¢æÕQ¾_‰ï¼Œæ²¥å¹²æ°´åˆ†åQŒç„¶åŽç”¨ä¸€å‹ºç›å’Œé…±æ²¹ç¿»ç‚?5分钟ã€?/p>
2.òqŒ™‡æå‰æ³¡å¥½‹z—两é，然åŽæŒ¤å¹²æ°´åˆ†åQŒç”¨åˆ€æŠŠæ‰€æœ‰ä¸œè¥¿åˆ‡æˆä¸¤åŠã€?/p>
3.ž®†ç™½èœç”¨ç›æµ¸æ³?5分钟åQŒæ²¥òq²æ°´åˆ†ï¼Œç„¶åŽæŽ°æˆž®å—备用(如果白èœæ’•åäº?ji¨£n)，ž®×ƒ¸€å±‚一层撕åQŒæ’•ž®ä¸€ç‚?
4.ž®†åœŸè±†åŽ»çš®ï¼Œåˆ‡æˆæ»šåˆ€å—，用自æ¥æ°´‹z—净表é¢çš„木薯淀(w¨§n)¾_‰ã€?/p>
5.¾U¢è–¯¾_‰ä¸åˆ‡æˆåˆé€‚的长度åQŒç”¨æ¸©æ°´‹¹¸æˆö(ch¨£ng)ã€?/p>
6.西红柿洗净åQŒåˆ‡ç‰‡ï¼Œç”¨èµ–襄洗净åQŒåˆ‡æˆæ®µåQŒåŠ 入适é‡é†‹å’Œž®‘é‡é¦™æÑa(b¨³)åQŒæ…æ‹Œã€?/p>
7.炒锅攑օ¥é€‚é‡é£Ÿç”¨æ²¹ï¼ŒåŠ 入八角和è€å†°¾p–翻炒至¾p–色ã€?/p>
8.当炒锅出现深‹‚•è‰²æ³¡æ²«æ—Óž¼ŒåŠ å…¥ç›è…Œ˜q‡çš„五花肉，ž®ç«¾˜È‚’臌™‚‰¾_’上艌Ӏ?/p>
9.ž®†åœŸè±†å’Œè˜‘臾˜È‚’2分钟ã€?/p>
10.åŠ å…¥ç™½èœä¸ï¼ŒåŠ 入适é‡ç›ï¼Œå¤§ç«¾˜È‚’至白èœå˜æ¾ã€?/p>
1.åŠ å…¥åˆ‡å¥½çš„è¥¿¾U¢æŸ¿åQŒç¿»ç‚’å‡åŒ€ã€?/p>
12.åŠ å…¥é€‚é‡çš„温开水和泡好的红薯粉ä¸ï¼Œå¤§ç«ç›–ç…®åQŒç„¶åŽè{æ–‡ç«ç…®è‡³¾U¢è–¯¾_‰ä¸å˜æ¾ä¸ç¡¬ã€?/p>
13.¾U¢è–¯¾_‰æ¡ç‚–汤和现在的猪肉丸åå·®ä¸å¤šã€‚冋ơå°ç«ç…¨è‡³çŒªè‚‰ä¸¸å˜çƒ(æ¤æ—¶å¯ä»¥ž®å°æ±¤çš„咸味å†è€ƒè™‘é…Œæƒ…åŠ ç›)
14.出锅å‰å¯ä»¥åŠ å…¥æØœåˆé¦™è‰ã€?/p>
烚w¥ªæ–ÒŽ(gu¨©)³•
1.˜q™é“家常èœçš„调味关键是腌制五èŠÞp‚‰å’Œç‚’白èœä¸¤é“å·¥åºã€‚五èŠÞp‚‰ä¸€å®šè¦å?qi¨¢ng)时挑好åQŒå¦åˆ™äº”èŠÞp‚‰çš„咸呛_¾ˆå®ÒŽ(gu¨©)˜“在炖的ä¸åŽæœŸè¢«å¤§ç™½èœå’Œåã^è‡å¸èµ°ã€‚炒白èœçš„æ—¶å€™ï¼ŒåŠ ç›ã€‚第一åQŒè®©ç™½èœå¿«é€Ÿæ¾åŠ¨ï¼›½W¬äºŒåQŒå°†ç‚’好的èœè°ƒå‘³ä¸¤é。一般有工作¾l验的ähåQŒä¸¤‹Æ¡åŠ ç›å°±å¯ä»¥æŽ§åˆ¶æ•´é“èœçš„咸度åQŒå¦‚æžœä½ è§‰å¾—è‡ªå·±æŽŒæ¡ä¸å¥½çš„è¯ã€?/p>
2.大锅èœçš„原料å¯ä»¥æ ÒŽ(gu¨©)®è‡ªå·±çš„爱好进行调æ•ß_(d¨¢)¼Œæ¯”如‹¹·å¸¦ä¸ã€ç‚¸è±†è…ã€æŽ’骨，但是五花肉ã€çº¢è–¯ç²‰æ¡æ˜¯ä¸å¯æˆ–缺的ã€?/p>