健康飲食三要素：進食速度、進食順序、食物種類
吃飯時要注意速度、順序（吃飯順序）、品種（食物種類）三個關(guān)鍵。養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣可以更好地促進人類健康。
吃飯就像一臺需要開機時間的電腦。你必須先通知你的身體準(zhǔn)備好開始進食，然后你的身體就準(zhǔn)備好了。因此，細(xì)嚼慢咽很重要。當(dāng)食物進入口腔時，大腦通知消化系統(tǒng)啟動并分泌消化液。如果吃得太快，不僅會讓消化系統(tǒng)措手不及，而且嘴里沒有充分咀嚼的食物也會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。吃飯時細(xì)嚼慢咽，不僅可以穩(wěn)定血糖，還有助于減肥。
正確的進食順序應(yīng)該是先蛋白質(zhì)，再蔬菜，最后淀粉。因為蛋白質(zhì)需要在胃里首先分解，并且需要停留的時間最長；然后吃蔬菜。綠色蔬菜中含有的膳食纖維可以提高飽腹感；最后吃淀粉類食物。由于其他食物已經(jīng)墊底，淀粉攝入量相對較少。它會減慢，不會在體內(nèi)立即分解成糖，有助于穩(wěn)定血糖。
選擇食物種類時，最合適的是當(dāng)?shù)氐?、原型的食物。比如，如果一塊土地出產(chǎn)水稻，根據(jù)達(dá)爾文的進化論，長期居住在那里的居民的胃腸功能也最適合消化水稻，才能品嘗到異國的食物。因此，人們應(yīng)該多選擇“本土原型食品”，避免在加工過程中添加不必要的添加劑，增加身體的負(fù)擔(dān)。
一般來說，食物應(yīng)該多樣化、適量、均衡地吃。食物的種類要盡可能豐富。每餐吃多種肉類、水果蔬菜和主食，保持均衡的飲食理念。