超市買年貨——不要犯的8個錯誤
超市是現(xiàn)代人日常購物的重要場所。他們有各種各樣的日常用品。不僅有很多選擇，而且他們還可以一次性購買所有需要的東西。因為商品太多，購買時難免不小心買多了。如果使用過期或購買質(zhì)量不好的產(chǎn)品，既造成浪費，又影響家人的健康。又到了買年貨的時候了。美食專家拿出8個小竅門，教你如何去超市，讓你成為購物達人。
超市買年貨——不要犯的8個錯誤
1.不要買大桶石油
超市賣場經(jīng)常會有“買二送一”、“買大送小”等促銷優(yōu)惠，往往能夠給消費者留下深刻的印象，導(dǎo)致他們更意外地購買。事實上，現(xiàn)在家庭規(guī)模普遍較小，一桶10斤的油3個月也用不完。油容易氧化和變質(zhì)。一旦過了3個月的保質(zhì)期，營養(yǎng)成分就會被破壞，品質(zhì)也會逐漸下降。
2。離開超市前參觀冷藏區(qū)
大型商店琳瑯滿目，逛起來很容易忘記時間。記得先購買一般不需要冷凍的物品，最后購買需要低溫儲存的食物，如牛奶、酸奶、鮮肉等。保持新鮮度，避免前往解凍冷凍食品的超市。有些人會跟隨商店的人流按順序購買。如果他們先把速凍食品從冰箱里拿出來時間過長，即使處于半凍狀態(tài)，重新冷凍也會影響產(chǎn)品的保質(zhì)期。
3。早上逛超市
上班族通常會在下班時間或晚飯后去超市。不過，蔬菜、鮮肉、海鮮產(chǎn)品早上上架，是最新鮮的。到了晚上，許多食物不再新鮮。折扣促銷。至于食品，任何出售的東西都可能不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，所以一定要謹慎購買。
4。購物前先吃飯
為了理性購物，建議去超市前先吃飽。美國康奈爾大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)參與者禁食5小時去超市購物時，他們選擇的食物普遍熱量很高，而吃過的人則購買熱量相對較小的食物。因此，非常餓的時候不要去超市，有利于理性購物。
5。買肉不要只看外觀。
為了讓新鮮的肉看起來更紅、更嫩、更新鮮，很多超市都會用粉色燈光照射，以增加展示效果。購買新鮮肉類時，最好從柜子里取出一塊肉，在暗處看實際顏色。新鮮肉類對冷藏條件要求較高，所以最好到大型超市購買，質(zhì)量能得到保證。此外，顏色鮮艷的熟食肉類可能含有過量的亞硝酸鹽，所以購買時要小心。
6。速凍食品不要選擇以上 大多數(shù)人習(xí)慣從上面買東西，但由于超市冷柜經(jīng)常開關(guān)，食物與空氣接觸的上部溫度較高，會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。冷凍室底部的溫度比較穩(wěn)定。選擇時應(yīng)直接將產(chǎn)品往下拉。另外，有些商店會把接近保質(zhì)期的產(chǎn)品放在最上面，你可能會不小心買到不太新鮮的食物，所以購物時一定要養(yǎng)成看清產(chǎn)品生產(chǎn)日期的習(xí)慣。
7。不要大量購買米粉
研究發(fā)現(xiàn)，谷物中含有大量維生素B2，光和氧氣會破壞其營養(yǎng)成分。例如胚芽米中的維生素E和面粉中的葉酸對光和氧敏感。除了氧化和細菌生長的可能性外，散裝食品上并沒有標(biāo)注保質(zhì)期。因此，從食品安全角度考慮，最好選擇真空包裝產(chǎn)品。
8。不要被促銷策略所迷惑
經(jīng)濟不景氣，大家都勒緊錢包度日。當(dāng)超市推出特價商品時，特別容易讓人興奮。很多超市的“買大送小送”或“買二送一”促銷其實暗藏玄機。例如，當(dāng)即將過期的牛奶與正品捆綁在一起時，它往往在你喝完之前就過期了。很多食品往往在快過期的時候就被送掉，以舊換新，這些食品的營養(yǎng)價值就受到了損害。