空心菜具有多種保健功能
1。增強(qiáng)體質(zhì)
菠菜富含維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)人體免疫力。
2。清潔牙齒、預(yù)防齲齒、滋潤皮膚
空心菜含有豐富的葉綠素，可以保護(hù)牙齒，讓皮膚更加滋潤。
3。降低血糖
紫空心菜是空心菜的一種。這種品種對糖尿病患者來說是個好消息，因為它含有胰島素，可以幫助他們降低血糖。因此，糖尿病患者的飲食中可以添加紫空心菜。
4。清熱解毒
菠菜富含由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、粘液質(zhì)和果膠組成的粗纖維素，可以促進(jìn)胃腸蠕動，潤腸通便。此外，其中所含的果膠可以幫助解毒，木質(zhì)素可以增加巨噬細(xì)胞的活性。因此，空心菜可用于輔助治療潰瘍、癰腫等，并具有消炎、殺菌的作用。