紅燒豆腐的做法
?? ?紅燒豆腐?
一道經(jīng)典家常菜，豆腐軟嫩入味，醬香濃郁，操作簡單且營養(yǎng)豐富。綜合多版本做法優(yōu)化如下：
傳統(tǒng)紅燒豆腐
豆腐作為食品和藥物，既是食品，又具有補血、滋陰補血等功效。鹵豆腐是一道傳統(tǒng)的家常炒菜。制作簡單，營養(yǎng)全面。和小編一起學習吧。豆腐500克，植物油5毫升，蠶絲適量，大蔥適量，豆豉5克，豆瓣醬5克，生抽5克，鹽3克，水15克淀粉。01豆腐洗凈，切塊，放入水中，煮沸。
02鍋中加入適量油，放入姜片、蒜片、豆豉、郫縣豆瓣醬翻炒。03然后把豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒兩下，切記不要用力，以免豆腐碎。04鍋中加入生抽、鹽、水淀粉，翻炒出糖色。05起鍋裝盤，加入小蔥更入味。