美味又營養(yǎng)又健康的食材（營養(yǎng)又美味的食物）
說到土豆，愛吃的人很多，尤其是老人和小孩，都是挑食的。我認識的人幾乎沒有人不喜歡土豆。土豆是一種經(jīng)濟蔬菜。價格比其他蔬菜品種便宜，一年四季都可以買到。也是我們家庭餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜。馬鈴薯可以用多種方法制備。只要切絲，就可以做成炸土豆絲、醋土豆絲、糖醋土豆絲、麻辣土豆絲、青椒土豆絲等等，看來是一種非常友好的蔬菜了，與許多其他食材一起吃也很美味。
今天教大家做炸土豆絲。這也是我偶然發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的一道菜。畢竟平時在家做的菜的種類和口味都有些有限，但我就是想吃點不一樣的。所以我常常思考如何用市面上唯一的食材來改變口味，讓家人更喜歡。別小看這道醬炸土豆絲。食材簡單，但味道卻不一般。絕對是晚餐的一道好菜。我們對一道菜的定義，不一定取決于食材有多講究、有多貴，只要味道好、香，最重要的是嘗到自己家人的味道，那就是最好的菜！就像我們的生活一樣，我認為簡單就是最好的幸福。只有熱氣騰騰的廚房，才充滿了生活的幸福味道。
這道醬炸土豆的主要調(diào)料是醬油，是用大黃豆發(fā)酵而成的。在醬汁中，我們還可以看到黃豆丁。醬汁味道很濃。我也經(jīng)常用這個醬來沾黃瓜或者小蔥，也很好吃。今天的味增炸土豆絲很好吃。朋友們可以嘗試一下，為你的餐桌增添一道新菜。
制作方法：
配料：土豆、豬肉、大蔥、十三香、生抽、黃豆醬、香油
步：
1.土豆洗凈，去皮，切成薄片。切好后，用清水浸泡，除去部分淀粉。
2.豬肉洗凈切絲或切片，蔥切碎。
3、鍋中熱油，放入肉絲炒至變色，加入蔥花炒香，倒入十三香和生抽調(diào)味。
4.加入土豆絲炒香。煎約2分鐘，直至土豆絲熟透。加入2湯匙黃豆醬，翻炒均勻。食用前淋上芝麻油。
美味又營養(yǎng)又健康的食材（營養(yǎng)又美味的食物）
【小偉溫馨提醒】土豆絲不要切得太薄，可以厚一點，最好不要用刨絲器搓。我一直覺得用菜刀切土豆絲很好吃。當然，這取決于個人。習(xí)慣了。土豆絲要泡在水里，去除部分淀粉?？诟泻?，不易粘鍋。豆沙已經(jīng)是咸的了，不用加鹽。