辣椒和花椒粉的區(qū)別_辣椒和花椒粉的區(qū)別
1.花椒粉不能代替花椒粉。
2.花椒粉不能代替花椒粉，因?yàn)閮煞N口味有本質(zhì)區(qū)別。辣椒的味道傾向于麻辣，辣椒的味道傾向于鮮辣。其次，花椒粉多用于鹵菜、酸菜、咸菜、牛肉等地方，只有炒的時(shí)候才會(huì)有香味溢出，而花椒粉多用于煲湯、燒烤。兩種使用方式是有區(qū)別的。
3.花椒被譽(yù)為中國(guó)“十三香之首”，是中國(guó)的特色香料之一。胡椒產(chǎn)于印度、越南、泰國(guó)、新加坡等地。中國(guó)的胡椒主要產(chǎn)于廣東和海南島。