茅臺酒的原料有哪些？(茅臺酒的原料是什么))
白酒的風味由原料的原始風味、原料轉(zhuǎn)化后的配料風味、貯存過程中配料平衡引起的風味變化所決定。也就是說，白酒的風味在于糧谷，相對封閉但多變。其他蒸餾酒的風味會更多的受到糧外物質(zhì)的風味影響，比如浸泡物質(zhì)、儲存容器等。更加開放和精通。所以世界蒸餾酒中只有白酒的香味才是五谷轉(zhuǎn)化的體現(xiàn)。
醬香型:又稱“毛香型”
這種風味的主要代表是貴州茅臺酒。
此香型白酒香而不艷，低而不淡，醇厚淡雅，不烈不猛，回味悠長。倒入杯中。