酸菜腌制的最佳方法和步驟——酸菜腌制的最佳方法
酸菜最好的腌制方法，怎么腌制，很多人還不知道，現(xiàn)在就來看看吧！
1.選一道菜。每次立冬，白菜收獲后，選擇一個大的、飽滿的、成熟的、無病無腐的白菜，用菜刀把白菜的根和葉子去掉，然后把白菜皮上的老菜去掉。
2.在熱水中煮沸。白菜選好以后，準備一個大口的大缸。把大桶里里外外都打掃干凈。將挑選好的大白菜放入50%左右的沸水中焯一下。還不如看水煮白菜的皮已經(jīng)枯萎了。把白菜拿出來，擠干。白菜里外壓葉沖。它們應該被壓實，直到裝滿整個桶。
酸菜最好的腌制方法，怎么腌制，很多人還不知道，現(xiàn)在就來看看吧！
1.選一道菜。每次立冬，白菜收獲后，選擇一個大的、飽滿的、成熟的、無病無腐的白菜，用菜刀把白菜的根和葉子去掉，然后把白菜皮上的老菜去掉。
2.在熱水中煮沸。白菜選好以后，準備一個大口的大缸。把大桶里里外外都打掃干凈。將挑選好的大白菜放入50%左右的沸水中焯一下。還不如看水煮白菜的皮已經(jīng)枯萎了。把白菜拿出來，擠干。白菜里外壓葉沖。它們應該被壓實，直到裝滿整個桶。