豆è…
豆è…是最常è§çš„豆制å“åQŒåˆ¿U°æ°´è±†è…ã€‚ç›¸ä¼ æ˜¯æ±‰ä»£æ·®å—人王刘安å‘明的。主è¦ç”Ÿäº§å·¥è‰ÞZ¸€æ˜¯åˆ¶‹¹†ï¼Œå›_°†å¤§è±†åˆ¶æˆè±†æµ†åQ›äºŒæ˜¯åˆ¶‹¹†ï¼Œå³ç”¨å¤§è±†åˆ¶æˆè±†æµ†åQ›å¦ä¸€¿U是制浆åQŒå³ç”¨å¤§è±†åˆ¶æˆè±†‹¹†ï¼›å¦ä¸€¿U是å‡å›ºåQŒå³è±†æµ†ä¸Žå¤§é‡çš„水在çƒå’Œå‡å›ºå‰‚çš„å…±åŒä½œç”¨ä¸‹å‡å›ºã€‚胶åQŒå³è±†è…ã€?/span>
å‡è‚¥è±†åˆ¶å“，˜q™æ˜¯æœ€å¥½çš„å‡è‚¥è±†åˆ¶å“?/span>
豆è…是ä¸å›½ç´ 食èœè‚´çš„主è¦åŽŸæ–™ã€‚在è€ç¥–宗的记忆里，一开始åƈä¸å¥½åƒã€‚绘q‡ä¸æ–æ”¹é€ ï¼Œé€æ¸‹¹è¡Œèµäh¥åQŒè¢«èª‰äØ“(f¨´)“æ¤ç‰©è‚‰â€ã€‚豆è…å…¨òq´å‡å¯ç”Ÿäº§ï¼Œä¸å—å£èŠ‚é™åˆ¶ã€‚å› æ¤ï¼Œåœ¨è”¬èœç”Ÿäº§æÙEå£ï¼Œèœå“å“ç§å¯ä»¥˜q›è¡Œè°ƒæ•´ã€?/span>
豆è…å¯åˆ†ä¸ºåŒ—豆è…å’Œå—豆è…。主è¦åŒºåˆ«åœ¨äºŽç‚¹è±†è…所用的ææ–™ä¸åŒã€‚å—豆è…是用矌™†åšçš„åQŒå› 为å‡å›ºåŽçš„豆è…花å«æ°´é‡é«˜åQŒè´¨åœ°ç»†å«©ï¼Œå«æ°´é‡åœ¨90%å·¦å³ã€‚豆è…很软。è€çš„å«æ°´é‡åœ¨85%å·¦å³åQŒä½†æ°´å°‘了，豆è…的味é“æ›´‹¹“，质地更紧实，更容易煮熟。豆è…是ä¸å›½ä¼ 统食å“åQŒç¾Žå‘›_ˆå¥åº·ã€?/span>
åƒå†»è±†è…å¯ä»¥å¸®åŠ©å‡è‚¥ã€‚新鲜豆è…冷å†ÕdŽä¼?x¨¬)äñ”生一¿U酸性物质，å¯ä»¥ç ´åäºÞZ½“内积累的脂肪åQŒè¾¾åˆ°å‡è‚¥çš„目的。冻豆è…虽然已ç»å†·å†»åQŒä½†å…¶è¥å…ÀLˆåˆ†åƈä¸ä¼š(x¨¬)è¢«ç ´å，也ä¸ä¼?x¨¬)äñ”生明昄¡š„é¥¥é¥¿æ„Ÿã€‚å› æ¤ï¼Œå¤šåƒè±†è…åQŒå°¤å…¶æ˜¯å†»è±†è…，对于很多渴望å‡è‚¥çš„朋å‹æ¥è¯´æ˜¯éžå¸¸æœ‰ç›Šçš„ï¼›
豆è…çƒé‡ä½Žã€è›‹ç™½è´¨é«˜ã€é¥±è…ÒŽ(gu¨©)„Ÿå¼ºã€‚åƒå¤šäº†ä¹Ÿä¸ä¼?x¨¬)å‘胖。å¯ä»¥ç‚’ç€åƒï¼Œä¹Ÿå¯ä»¥åšæ±¤ã€?/span>
åƒå¼
ç”׃ºŽå®ƒæ˜¯åœ¨ä¸“用工具内部一层层压制而æˆåQŒåˆ¶ä½œæ—¶çœ‹è“væ¥åƒå‡ åƒå¼ å 在一èµøP¼Œæ‰€ä»¥åœ¨å®‰å¾½½{‰åœ°¿UîCØ“(f¨´)åƒå¼ åQŒåŒ—æ–ÒŽ(gu¨©)œ‰äº›åœ°æ–¹ç§°ä¸ø™±†è…干。我的国家ã€?/span>
是一¿U特ŒDŠçš„大豆食å“。是一片薄片的豆è…òqÔŒ¼Œå¯ä»¥ç†è§£ä¸ÞZ¸€å—特别大ã€è–„ã€éŸ§çš„豆è…干。它呈米黄色åQŒå¯å†·é£Ÿã€ç…Žé£Ÿæˆ–煮食。湖北有一é“åèœå«â€œåƒå—肉ä¸â€ï¼Œž®±æ˜¯ç”¨åƒå—肉ä¸äØ“(f¨´)原料ã€?/span>
åƒä¸ˆå«æœ‰ä¸°å¯Œçš„蛋白质åQŒè€Œè±†è…蛋白质是完全蛋白质åQŒä¸ä»…å«æœ‰äh体必需çš?¿Uæ°}基酸åQŒè€Œä¸”比例接近äºÞZ½“需è¦ï¼Œè¥å…»ä»·å€¼å¾ˆé«˜ï¼›
åƒç‰‡ä¸æ‰€å«çš„å늣·è„‚，å¯ä»¥æ¸…除附ç€åœ¨è¡€½Ž¡å£ä¸Šçš„胆固醇，防æ¢åŠ¨è„‰¼‹¬åŒ–åQŒé¢„防心血½Ž¡ç–¾ç—…，ä¿æŠ¤å¿ƒè„åQ?/span>
åƒä¸ˆå«æœ‰å¤šç§çŸ¿ç‰©è´¨ï¼Œè¡¥å……钙质åQŒé¢„é˜²å› ¾~ºé’™å¼•è“v的骨质ç–æ¾ï¼Œä¿ƒè¿›éª¨éª¼å‘育åQŒå¯¹å„¿ç«¥å’Œè€å¹´äººçš„骨骼生长æžå…¶æœ‰ç›Šã€‚åƒä¸ˆä½Žè„‚肪ã€é«˜è›‹ç™½è´¨ï¼Œå«æœ‰å¤šç§çŸ¿ç‰©è´¨ï¼Œå¯è¡¥å……è¥å…»ï¼Œæ˜¯å‡‰èœçš„¾lä½³æé…ã€?/span>
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