1。选è´è‹¦ç“œæ—Óž¼Œè¦é‡ç‚ÒŽ(gu¨©)Œ‘选纹路密集ã€çº¹è·¯å¤šçš„äñ”å“。与¾U¹èµ\较少的苦瓜相比，˜q™æ ·çš„苦瓜味é“会更浓ã€?/span>
　　2。苦瓜的颜色多äØ“¾˜ 绿åQŒé²œå«©ã€‚如果å‘现苦瓜表é¢å‘黄，ž®×ƒ¸è¦è´ä¹°ã€‚它è¦ä¹ˆæ˜¯æ—§çš„，è¦ä¹ˆæ˜¯å¹²çš„，已ç»æ”„¡½®äº†å¾ˆé•¿æ—¶é—´äº†ã€?/span>
　　3。一般选择å—大ã€åˆ‡å£é¥±æ»¡çš„苦瓜。这æ ïLš„苦瓜果肉会比较厚åQŒå之苦瓜的果肉会比较薄ã€?/span>
　　4。如果苦瓜的形状åƒç±³¾_’，两头ž®–，íw«ç›´åQŒè¯´æ˜Žè‹¦ç“œçš„å“质较好ã€?/span>
　　5。如果æ¡ä»¶å…许，å¯ä»¥ž®†å…¶å‰¥å¼€åQŒçœ‹çœ‹é‡Œé¢çš„颗粒是å¦å‘ˆçº¢è‰ŒÓ€‚如果它们是¾U¢è‰²çš„，则ä¸åº”è´ä¹°ã€‚è¿™æ ïLš„苦瓜已ç»è€äº†ã€?/span>
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