立秋后吃茄子好還是絲瓜好？
立秋是一年中比較常見的節(jié)氣，一般在每年的八月初。這個時候，很多人都注重飲食和健康。立秋之后，茄子、絲瓜都過熟了，味道也會比較老。吃起來起來就會有嚼勁，味道也不是很好。
立秋后吃茄子好還是絲瓜好1
茄子到了秋天就會衰敗，也就是秋霜過后，茄子就會變老。這是老一輩總結(jié)出來的經(jīng)驗。當然，這個老茄子的味道不如新鮮茄子。味道不好，有一點苦味。吃起來不太好。因為茄子中含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，如果大量吃茄子，可能會出現(xiàn)惡心等不適，所以有“秋茄如毒”的說法。
立秋后，絲瓜絡(luò)開始衰老。絲瓜絡(luò)老了就會變成纖維狀。它們味道又硬又稠，無法咀嚼，味道不好。因此，立秋后人們一般不選擇吃絲瓜。
立秋后，由于氣溫下降，絲瓜如果過熟，皮層會變硬變厚，口感下降，但并不影響絲瓜中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。