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大家好，我是和大家一起吃減脂餐的清月！

時光如白馬，天地如白云狗。今年冬至又到了。這個節(jié)氣就像過年一樣受到北方人的重視。今天全家人圍坐在一起包餃子，很有儀式感?？磥斫裉觳怀燥溩?，耳朵真的要凍掉了，哈哈。

餃子的美味是每個中國人都不會忘記的，但如果你想減肥，你一定會掙扎、心疼。你害怕自己吃了太多碳水化合物和脂肪，卻無法控制自己的攝入量，因為它很美味，導(dǎo)致這一周。我剛剛開始的減肥計劃，還有這個月開始的減肥計劃，全都白費了！今天，清月來“拯救”你的胃，讓你冬至安心吃餃子。

餃子好吃的關(guān)鍵在于餡料的調(diào)整。為了讓餃子更符合減脂餐的需要，青月選擇了一種高蛋白、低脂肪的肉類——雞胸肉。餡料熱量比豬肉低，比韭菜新鮮。一頓飯接著吃，不要感到內(nèi)疚。我建議你嘗試一下。

全麥西葫蘆和雞胸肉餛飩

【主料】西葫蘆250克/雞胸肉180克/全麥面粉150克

【輔料】餃子粉1勺/生抽2勺/鹽/蔥花/姜末/橄欖油1勺

【實踐】

1、揉面團(tuán)做餃子皮：準(zhǔn)備全麥面粉150克，撒上少許鹽，倒入適量的水，邊倒水邊攪拌，面團(tuán)成絮狀時用手揉捏。必須將其揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)揉好后，放置一邊醒發(fā)。

2.西葫蘆切成細(xì)條；

3、西葫蘆用適量鹽腌制，瀝干水分；

4、雞胸肉切成小塊，剁碎；

5、調(diào)餃子餡：搗碎的雞胸肉中倒入姜末、蔥末、餃子粉1勺、生抽2勺、橄欖油1勺，西葫蘆擠干水分放入鍋中。餃子餡，撒點鹽，然后放入餃子餡拌勻。

6.搟餃子皮：案板上鋪一層全麥面粉，將醒好的面團(tuán)放在案板上揉兩分鐘，然后揉成長條，切成小面團(tuán)，撒上一把全麥面粉面團(tuán)，防止它們粘連。將面團(tuán)一張一張壓扁，然后將壓扁的面團(tuán)搟成餃子皮。

7、我們開始包餃子吧。每個人都應(yīng)該知道如何包餃子。只需將它們包裹成您喜歡的形狀即可。你一定比清月餃子好看，哈哈。

冬至餃子餡的最佳食譜（冬至餃子餡的最佳食譜小貼士）8.燒一鍋開水。水燒開后，放入餃子。用抹刀輕輕地將它們推開。水燒開后，倒入半碗冷水。重復(fù)這個動作3次，這樣煮出來的餃子就不會破皮了！當(dāng)餃子全部浮起來時，就可以關(guān)火，取出鍋了。

雞胸肉餃子也很好吃。汁水豐富，肉質(zhì)也不錯。真的很好吃?？赐昵逶峦扑]的這個方法，正在減肥的你確定今天不想嘗試一下嗎？

　　1。選料：選用新鮮優(yōu)質(zhì)的食材。通常餃子餡的主要原料是肉類（如豬肉、牛肉、雞肉等）和蔬菜（如白菜、韭菜、胡蘿卜等）。確保肉沒有筋膜或脂肪，蔬菜新鮮翠綠。

　　2。剁餡的方法：剁餡的時候，葷素要剁細(xì)，切勻，這樣可以使餡更均勻，口感更好。你可以用小刀或絞肉機把原料切碎，但要小心不要把肉攪拌過度，因為它會變得粘糊糊的。

　　3。調(diào)料：加入適量的調(diào)料是關(guān)鍵。常見的調(diào)料有鹽、醬油、姜、蔥、料酒、胡椒粉等，大家可以根據(jù)自己的口味喜好調(diào)整，但要注意保持平衡，任何一種調(diào)料都不要放多了，以免蓋過美味。這些成分。

　　4。添加一些特殊的成分：如果你喜歡，你可以在餡料中添加一些特殊的成分，以增加質(zhì)地和風(fēng)味。比如加入香菇、蝦仁、豆腐等，可以增加餡料的口感和層次感。

　　5.和面過程中加水：為了使餡料更加濕潤，可以在和面過程中逐漸加入適量的水或蛋清，使餡料更加柔軟濕潤。

　　6。嘗味：包餃子前，先嘗一嘗餡料是否需要調(diào)整。可以取一小塊餡兒煮或蒸，嘗嘗味道是否令人滿意。如需調(diào)整，可及時加入適量調(diào)味料。

　　7。包餃子：選擇好吃的餃子餡也離不開包餃子的技巧。包餃子的時候要注意餃子的大小要均勻緊湊。這樣可以確保餃子煮熟后味道更好。

　　最重要的是，做餃子餡需要一定的經(jīng)驗和個人的調(diào)整。根據(jù)自己的喜好和口味，不斷嘗試和調(diào)整，逐漸找到適合自己的餃子餡配方。享受制作美味餃子的過程，與家人朋友一起品嘗美味的成果吧！