最˜q‘看到有¾|‘å‹æœçƒ¦(ch¨³)牛肉ä¸æ–°é²œã€ç‰›è‚‰æ˜¯å¦æœªç…®ç†Ÿæˆ–太è€çš„ä¿¡æ¯ã€?让我们æ¥çœ‹çœ‹ã€?/p>
牛肉有点隑֒¬åQŒç‰›è‚‰ä¸æ–°é²œå—？
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牛肉是陈旧的˜q˜æ˜¯å¤ªæ—§äº?ji¨£n)ï¼?½{”案åQ?/p>
1ã€å¦‚果牛肉ä¸å’¬ähåQŒä¸€èˆ¬æ˜¯å› äØ“(f¨´)ä¸å°å¿?j¨©)ç…®˜q‡å¤´äº?ji¨£n)ï¼Œå› äØ?f¨´)牛肉里é¢æœ‰ä¸€¿U物质会(x¨¬)在è€åŒ–åŽä¸Žè›‹ç™½è´¨å‘生å应，使牛肉越æ¥è¶Š¼‹¬ã€?/p>
2ã€åã^æ—¶è¦ç‚’出嫩滑的牛肉，ž®Þp¦æ³¨æ„牛肉的切法ã€?首先åQŒæˆ‘们è¦æ ÒŽ(gu¨©)®ç‰›è‚‰çš„质地æ¥åˆ‡ç‰›è‚‰ï¼Œ˜q™æ ·åˆ‡å¥½çš„牛肉更å®ÒŽ(gu¨©)˜“咀嚹{€?/p>
3.其次åQŒç‰›è‚‰åˆ‡å¥½åŽåQŒæˆ‘们å¯ä»¥åœ¨ç‰›è‚‰ä¸åŠ 入少é‡é…±æ²V€æ–™é…’ã€èšæ²¹å’Œæ·€(w¨§n)¾_‰æ…æ‹Œå‡åŒ€ã€?åŒæ—¶åQŒæˆ‘们还需è¦åŠ 入一点å°è‹æ‰“åQŒè®©è…Œåˆ¶çš„牛肉åƒèµäh¥å¾ˆå«©ã€?/p>
4.如果牛肉ä¸å’¬äººï¼Œé€šå¸¸æ˜¯å¤ªè€äº†(ji¨£n)ã€?如果è¦ç‚’嫩牛肉，首先è¦æ ¹æ®ç‰›è‚‰çš„质地æ¥åˆ‡ã€?其次åQŒç‰›è‚‰åˆ‡å¥½åŽåQŒç”¨é…±æÑa(b¨³)ã€æ–™é…’ã€èšæ²V€æ·€(w¨§n)¾_‰ã€å°è‹æ‰“½{‰è…Œåˆ¶ä¸€ä¸‹ï¼Œ˜q™æ ·ç‰›è‚‰ž®±å«©äº?ji¨£n)ã€?/p>