如何辨別大米的新鮮度，這里有幾個小技巧：
介紹幾個辨別新舊米的技巧
看：一、新粳米顏色透明玉色，生米呈青色（俗稱青腰）；二是新米的“米眼”（胚芽部分）顏色為乳白色或淡黃色，而老米的“米眼”顏色為乳白色或淡黃色。顏色較深或棕色。
聞：新米香味濃郁，陳谷的新卷米香味較少，而存放一年以上的老米只有米糠味，沒有香味。
等級：新米含水量較高，入口較松散，齒間留有清香；老米含水量較低，口感較硬。
另外，在超市、大賣場、良友便利店購買袋裝大米時，要注意包裝上是否標注有企業(yè)標準、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等信息。
在拖把上倒一點醋，可以去除地板上的油漬。如果水泥地板上的油漬很難清除，可以在前一天晚上取一些干草和木灰，加水調(diào)成糊狀，然后用清水反復沖洗，水泥地板就會煥然一新。。
介紹去除廚房油脂的巧妙方法
爐上油：液化氣爐沾上油后，可以在爐上涂上粘稠的米湯。待米湯痂干后，用鐵片輕輕一刮，油污就會隨著米湯痂一起去除。如果直接用稀米湯或面湯清洗，或者用烏魚骨清洗，效果也不錯。
玻璃上的油漬可用堿性洗衣粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨溶液涂在玻璃上。半小時后，用布擦拭，玻璃就會變得光滑、明亮。
如果紗窗有油膩，先用掃帚掃去表面的灰塵，然后加入15克洗滌劑和500毫升水。攪拌均勻，用抹布擦拭兩面，除去油膩?；蛘咴谙匆路廴芤褐屑尤肷倭颗Ｄ?，洗后的篩網(wǎng)就會光潔如新。
對于家具上的油漬，可以在清水中加入適量的醋，然后擦拭即可去除油漬。或者在漂白粉溶液中浸泡一段時間然后擦拭。除污效果也很好。
調(diào)味品是每個家庭生活中都不可缺少的。然而，當人們從市場上購買調(diào)味品，卻發(fā)現(xiàn)是假貨時，是非常惱人的。為了您和家人的健康，如何識別？
如何辨別真假調(diào)味品
1。八角
正品：果實多由8個芽組成，沿中軸呈放射狀排列。骨朵果長1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外觀呈紅棕色，有不規(guī)則皺紋，頂部如鳥啄狀，上面有許多裂紋。內(nèi)表面淺棕色，質(zhì)硬脆，芳香，味辛、甘。
假冒品：果實常由7～8個較細的骨架果排列成輪狀。單骨果長約1.5厘米，寬0.4-0.7厘米。前端呈錐形，稍彎曲，果皮較薄。具有獨特的香氣，味初微酸，后甜。
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正品：小果梗上聚有2～3個游離的上莢果。每個莢果沿腹部縫合線剖開，直徑0.4～0.5厘米。外表面紫色或棕紅色，多數(shù)有疣狀凸起油斑。內(nèi)表面淡黃色，光滑。內(nèi)果皮和外果皮通常與基部分離。香氣馥郁，味辛辣而持久。
假貨：有5個小芽并排生長，呈放射狀排列，形似梅花。每個果實從頂部裂開，外觀綠棕色或棕褐色，稍粗糙，有一些小油點狀突起。香氣淡，味辛、微麻。
3。肉桂
正品：外表面灰褐色，稍粗糙，有不規(guī)則的細皺紋和突起。內(nèi)表面紅棕色，光滑，有細紋，刮擦可見油痕。斷面外層棕色，內(nèi)層紅棕色油狀。濕潤，近外層有淡黃棕色環(huán)紋。香氣濃郁，味甜辣。
假品：外觀灰棕色或灰棕色，稍粗糙，可見灰白色斑紋和不規(guī)則細紋理。內(nèi)表面紅棕色，光滑。氣味微香，味辛辣。
4。小茴香
正品：雙掛果呈圓柱形，略尖，兩端微彎，長0.4至0.7厘米，寬0.2至0.3厘米。表面黃綠色或綠黃色。孢子呈長圓形，背面有5條凸起的縱棱，腹面稍平坦。香氣芳香，味甘辛。假品：分枝果呈扁橢圓形，長0.3-0.5厘米，寬0.2-0.3厘米。表面棕色或黑褐色，背面有3條稍隆起的棱。邊緣肋淺棕色，延長或翼狀。具有芳香氣味和辛辣味。
5。姜
正品：圓柱形、多彎形、分枝形。長5～8厘米，直徑0.5厘米。表面棕紅色至黑褐色，有半節(jié)，每節(jié)長0.2～1厘米。斷面灰棕色或紅棕色，芳香、辛辣。
假品：圓柱形，多分枝，長8～12厘米。直徑2至3厘米。表面紅棕色或深紫色，有節(jié)片和節(jié)間長0.3～0.6厘米。斷面呈淡黃色。香氣芳香，但較原品淡，味辛辣。其所含的揮發(fā)油會刺激皮膚和粘膜。
保持雙手清潔是防止自己生病并防止將細菌傳播給他人的非常重要的措施之一。洗手時最好使用肥皂，并在干凈的流水下沖洗20秒。如果沒有干凈的水和肥皂，也可以使用免水酒精洗手液清潔雙手，可以快速有效地減少皮膚上的病菌。
介紹正確的洗手方法和步驟。最好、最干凈的洗手方式是什么？
正確的洗手方法和步驟
正確洗手包括洗手是否及時、洗手方法是否正確。正確洗手是預防手足口病傳播和感染的有效措施之一。
第一步：手掌相對，手指并攏，互相摩擦。
第二步：將手掌和手背沿著手指間隙相互摩擦，交換。
第三步：手掌相對，雙手手指相互摩擦。
第四步：彎曲手指在另一只手的手掌中旋轉(zhuǎn)摩擦關(guān)節(jié)處。
第五步：用右手握住左手大拇指，旋轉(zhuǎn)揉搓。
第六步：將指尖并攏放在另一只手的手掌上，旋轉(zhuǎn)揉搓。
最干凈的洗手方式是什么？肥皂、香皂、濕巾、洗手液
美國北卡羅萊納大學醫(yī)院感染控制專家最新研究發(fā)現(xiàn)，與用消毒泡沫、消毒濕巾擦拭等新型洗手方法相比，傳統(tǒng)的用肥皂和水洗手的方法是去除細菌最有效。
研究人員將細菌和病毒涂在62名志愿者的手上，然后要求他們用14種洗手液和自來水清洗或擦拭。最后，他們發(fā)現(xiàn)用肥皂和水洗手的效果并不亞于使用氯消毒劑，可以去除大多數(shù)細菌，包括炭疽芽孢。醫(yī)院常用的酒精類洗手泡沫無法達到這種效果。用消毒濕巾擦拭是消除細菌效率最低的方法。
出現(xiàn)以下情況要及時洗手：
1。飯前和上廁所后。
2。與患者接觸后，觸摸眼睛、嘴巴和鼻子。
3。打噴嚏或咳嗽后。
4。戴口罩前和摘口罩后。
5。接觸扶手、門把手、電梯按鈕、公用電話等公共設施以及從外回家后要及時洗手。
長途旅行最節(jié)省空間的打包技巧：
介紹如何打包行李以節(jié)省空間
1。將上衣和褲子沿盒子邊緣平放（無需折疊），并將褲腿和袖子伸出盒子外。
2。中間放易褶、短衣、內(nèi)衣等衣服，上面放化妝品、手袋等物品。
3。將盒外的褲腿、袖子卷入盒內(nèi)。
短途旅行最節(jié)省空間的打包技巧：
1。普通的疊衣服方法會占用太多空間。首先，將衣服緊緊地卷成一卷。
2。將卷起來的衣服緊密地放在盒子里，先放入較輕的衣服，然后放入最輕的上衣。
3。將鞋子沿著盒子的邊緣排列。
4。上面放化妝品和手提包。
先將白酒煮沸后再飲用，對人體有好處。因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），此外還有醛類物質(zhì)，飲用過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但它對人體的危害卻比酒精大得多。但醛的沸點較低，只有20℃左右，所以只要將酒加熱，大部分醛就能揮發(fā)掉，對人體造成的危害較小。
洗衣機說明書中的額定洗衣量是指在保證機器正常運轉(zhuǎn)和洗滌效果的情況下，一次可洗滌干衣服的最大重量。
洗衣機應拒絕過度洗滌
如果一次放入的衣物過多，超過洗衣機的額定洗滌量，電機工作時負載增大，溫度迅速升高，會縮短洗衣機的使用壽命。電機；或因電機過載運行而導致運行速度減慢，導致機器故障。松動的傳動皮帶甚至可能導致皮帶打滑。另外，衣服太多，相互糾纏在一起，無法在洗滌桶中翻動（正常情況下，衣服在洗滌桶中每分鐘翻滾15次），甚至根本不翻動，但只是浮在水面上并旋轉(zhuǎn)。衣物與洗滌液或桶壁之間的摩擦力減弱，受力不均勻，無法達到揉捏、揉搓、漂洗、甚至沖水應有的效果。
表面上一次性放入更多的衣服會省時間、省洗衣粉、省水，但實際上衣服上的污垢并沒有被洗掉，或者洗后的衣服清潔度參差不齊、“花花”。嚴重時可能需要再次洗滌，會造成時間和材料的浪費，并且會增加衣服的磨損。
減少開關(guān)數(shù)量。因為每次開關(guān)燈時的峰值電壓和電流都會對燈造成很大的損壞，相當于點亮了幾個小時。
當指示燈閃爍時更換新的啟動器。使用一段時間后，將兩端互換后再使用。
夏天，如果白背心穿久了出現(xiàn)黑斑，想要去除的話，可以取鮮姜100克，洗凈搗爛，放入鍋中，加入500克水并將其煮沸。10分鐘后倒入洗滌桶中，將白背心浸泡10分鐘，然后揉搓數(shù)次。黑斑將被消除，白背心將干凈如初。
米霉首先會出現(xiàn)顏色和氣味異常，可以通過基本的“聞、看、摸”來判斷。
如果大米發(fā)霉了怎么辦？
聞：如果聞到大米有異味，這是受熱、發(fā)霉的跡象。發(fā)霉初期的大米不會有明顯的異味。
看：可以從以下幾個方面檢查大米是否發(fā)霉：1、去糠：由于米粒潮濕，有麩粉粘附在其上或米粒上未磨碎的麩皮浮起，你可以看到米粒顯得粗糙，不光滑。2、開眼：由于稻胚組織疏松，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，霉菌會先腐蝕它，導致胚變色，俗稱“開眼”。3、羅紋：米粒側(cè)面和背面的溝紋呈白色，后變成灰白色，故稱羅紋，米的顏色較深。
觸摸：由于大米和微生物的強烈呼吸作用，局部水分凝結(jié)，米粒變得潮濕，稱為出汗。其硬度降低，散射性降低，用手握可成球。
發(fā)霉的米飯怎么辦
當儲存的大米出現(xiàn)有眼、筋等現(xiàn)象時，大米的霉變程度就已經(jīng)很明顯了。這時必須攤開通風，及時處理，防止進一步變質(zhì)。大米一旦發(fā)霉，就不宜食用，否則會引起肝臟損害和人體中毒癥狀。
如何防止大米發(fā)霉
大米發(fā)霉的原因主要與溫度、濕度、大米表面糠粉多少、大米未及時冷卻、蟲害等有關(guān)。引起食品發(fā)霉的主要微生物有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、細菌、病毒等，而最容易引起大米發(fā)霉的就是真菌中的霉菌。霉變初期，稻米表面變灰，失去光澤，變成灰色粉狀，并有明顯的米溝。發(fā)霉過程表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗、有輕微霉味；霉菌本身及其新陳代謝產(chǎn)生的色素使大米變色，使米粒原有的顏色消失，出現(xiàn)黑、暗、黃等顏色。霉變與大米含水量、環(huán)境溫度、濕度、氣體成分顯著相關(guān)。當水分低于12%時，霉菌難以繁殖。當?shù)陀?4%時，水分活度AW值低于0.64，對部分霉菌孢子有一定的抑制作用，大多數(shù)微生物不能繁殖。20℃以下霉菌大大減少，10℃以下害蟲繁殖完全被抑制，霉菌活動停止。
如何儲存大米
大米經(jīng)過加工，適合食用，但不利于儲存。在空氣濕度大、溫度高的條件下，容易滋生昆蟲和霉菌。人們習慣將受蟲害的稻米暴露在陽光下。這樣不僅不能殺死米蟲，而且裸露的米會失去過多的水分，影響口感。專家建議，大米應放置在干燥、陰涼、通風的地方。對于需要存放一段時間的大米，可以在大米中放入用紗布扎緊的大蒜或茴香，也可以直接在大米中放入一些干海帶。 水稻相對含水量在13.8-14.2%比較適宜安全越夏。
倉庫必須具有隔熱、防潮性能，通風良好。
倉庫應保持清潔，無灰塵、灰塵。（灰塵是害蟲滋生的最佳場所）保持清潔。
倉庫內(nèi)必須有降溫、除濕措施。
倉庫內(nèi)應有溫濕度計，米堆內(nèi)應有溫度檢測設備。每天檢查倉庫溫度、濕度、米溫。如果發(fā)現(xiàn)庫房濕度較高，應進行除濕。如果米溫高，請將米堆放并通風降溫。。并形成記錄。
倉庫定期清理、消毒。不允許有任何污染源。
堆底要支撐，防止受潮，不同等級、規(guī)格的大米要嚴格分開。易生蟲食品不得與大米存放在同一倉庫，防止交叉感染。