新鮮豆類的營養(yǎng)價(jià)值
豆類早在《本草綱目》中就有記載，對(duì)豆類給予了很高的評(píng)價(jià)。 其中，有“補(bǔ)氣補(bǔ)腎健胃，調(diào)和五臟，調(diào)養(yǎng)養(yǎng)生，生精”之說，可見豆類的營養(yǎng)價(jià)值。 這么大，那么除了這些營養(yǎng)價(jià)值，豆類還有其他作用嗎？ 讓我們來看看。
角豆含有豐富的維生素B、C和植物蛋白，可以使人鎮(zhèn)靜，調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。 中醫(yī)還認(rèn)為，豆類具有防治急性腸胃炎、吐瀉、止渴健脾、益氣生津等功效。 此外，豆類性味甘平，有補(bǔ)腎止帶之功效。 尤其適用于腎虛引起的食積、腹脹、遺精、脾胃虛弱引起的白帶增多的人群。