教你如何品茶
品茶是一種精神和藝術(shù)的享受。它讓我們忘卻世間的煩惱,感受到一絲輕松和喜悅。啜飲并仔細(xì)品嘗。苦與香,折射著人生的酸甜苦辣。茶的清淡濃香,讓我們悠然自得,正所謂:茶如人生,人生如茶!
選擇與茶葉相配的茶壺。俗話說,好馬配好鞍。好茶還需要有好茶壺。茶壺的質(zhì)量影響著泡茶的效果。例如,瓷茶壺就是密度高的茶壺。該茶具有清香,適合綠茶、香茶、清茶、紅茶等清型茶類。陶壺是密度較低的茶壺,泡出來的茶香氣較低,所以適合泡普洱、鐵觀音、佛手柑等低味茶。
選擇優(yōu)雅的環(huán)境。泡茶時不僅要注意器具,還要注意周圍的環(huán)境。優(yōu)雅、安靜的環(huán)境有利于心情放慢,能給精神帶來升華。美麗的風(fēng)景,茶香,讓生活變得更加美好。很歡樂。
泡茶之前,需要一個湯鍋和一個溫?zé)岬谋?。泡茶前,需要將開水倒入茶壺中,靜置三四分鐘。然后將一部分水倒入茶杯中,再倒出一部分。這樣做的目的是為了去除壺內(nèi)的異味,并有助于溫壺后茶香的揮發(fā)。溫水也留在杯內(nèi)三四分鐘后倒出,以達(dá)到溫杯的效果。
沖泡茶時,最好采用高壓、小火沖泡。高沖泡是指沖泡時需要將水壺舉高,讓水從高處倒入水壺中。這將使茶葉在鍋中滾動并散開,從而使其更好。泡出茶香。低泡是指倒茶時,壺嘴與茶杯的距離較近、較低,以保留茶香。
觀茶,用水泡茶時,可以欣賞茶葉在沖泡時上下翻滾的畫面。當(dāng)茶葉浸泡時,您可以欣賞茶葉逐漸展開的過程。茶泡好后,可以觀察其顏色,直觀感受茶的香氣。
聞茶香。喝茶前,將茶杯放在鼻下,輕輕吸氣,感受茶香。您也可以將茶杯放在其前面,與嘴唇平行。一手握住杯子,另一只手輕輕放在茶杯外側(cè)。收集茶香和呼吸區(qū)域。
品嘗茶。品茶時,可以先喝一小口,含在嘴里,閉上眼睛,慢慢感受茶的味道。品茶時最好低頭,因為上腭與鼻腔的交界處是嗅覺對香氣最敏感的地方。能更好地感受茶香的地方。
回味茶的余味。喝完一口茶后,不要急于喝第二口茶。首先,品味留在口中的余香。
注釋
給客人倒茶時,只能倒70%滿。剩下的30%是友誼。
有些茶需要沖泡兩三遍才更入味。