喝豆?jié){有什么好處？喝豆?jié){有什么禁忌嗎？
喝豆?jié){有什么好處？
1。預防糖尿病
豆?jié){含有大量纖維，可以有效防止糖分過度吸收，降低糖分含量，從而預防糖尿病。是糖尿病患者日常必需的食品。
2。冠心病的預防和治療
豆?jié){中所含的豆甾醇、鉀、鎂、鈣等能增強心血管血管的興奮性，改善心血管營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復發(fā)率可降低50%。
3。預防中風
豆?jié){中所含的鎂、鈣能顯著降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預防腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂還可以減少腦細胞死亡，改善大腦功能。
4。預防老化
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C具有很大的抗氧化功能，可以使人體細胞特別是腦細胞“返老還童”。
喝豆?jié){應避免哪些誤區(qū)？
1?？崭购榷?jié){
很多人早餐喜歡喝一杯豆?jié){，然后開始吃早餐。其實這是非常不科學的。如果空腹喝豆?jié){，豆?jié){中的大部分蛋白質會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養(yǎng)也會大打折扣。因此，喝豆?jié){時最好吃一些面包、饅頭等淀粉類食物。另外，喝豆?jié){后還應該吃一些水果，因為豆?jié){中含鐵量較高，與水果一起吃可以促進人體對鐵的吸收。
2。每個人都可以喝豆?jié){
有人認為豆?jié){營養(yǎng)豐富，男女老少都適合。其實不是的，豆?jié){性微寒。因此，經常喝后出現(xiàn)惡心、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人不宜喝豆?jié){。另外，豆?jié){中嘌呤含量較高，痛風患者不宜飲用。
3。豆?jié){只需加熱即可
現(xiàn)在豆?jié){機太方便了，很多人都喜歡自己打豆?jié){，但豆?jié){并不只是需要加熱。喝未煮熟的豆?jié){會引起中毒，因為生豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制劑等有害物質。喝未煮熟的豆?jié){不僅難以消化，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。