如何辨別大米的新鮮度，這里有幾個(gè)小技巧：
介紹幾個(gè)辨別新舊米的技巧
看：一、新粳米顏色透明玉色，生米呈青色（俗稱(chēng)青腰）；二是新米的“米眼”（胚芽部分）顏色為乳白色或淡黃色，而老米的“米眼”顏色為乳白色或淡黃色。顏色較深或棕色。
聞：新米香味濃郁，陳谷的新卷米香味較少，而存放一年以上的老米只有米糠味，沒(méi)有香味。
等級(jí)：新米含水量較高，入口較松散，齒間留有清香；老米含水量較低，口感較硬。
另外，在超市、大賣(mài)場(chǎng)、良友便利店購(gòu)買(mǎi)袋裝大米時(shí)，要注意包裝上是否標(biāo)注有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等信息。
在拖把上倒一點(diǎn)醋，可以去除地板上的油漬。如果水泥地板上的油漬很難清除，可以在前一天晚上取一些干草和木灰，加水調(diào)成糊狀，然后用清水反復(fù)沖洗，水泥地板就會(huì)煥然一新。。
介紹去除廚房油脂的巧妙方法
爐上油：液化氣爐沾上油后，可以在爐上涂上粘稠的米湯。待米湯痂干后，用鐵片輕輕一刮，油污就會(huì)隨著米湯痂一起去除。如果直接用稀米湯或面湯清洗，或者用烏魚(yú)骨清洗，效果也不錯(cuò)。
玻璃上的油漬可用堿性洗衣粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨溶液涂在玻璃上。半小時(shí)后，用布擦拭，玻璃就會(huì)變得光滑、明亮。
如果紗窗有油膩，先用掃帚掃去表面的灰塵，然后加入15克洗滌劑和500毫升水。攪拌均勻，用抹布擦拭兩面，除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加入少量牛奶，洗后的篩網(wǎng)就會(huì)光潔如新。
對(duì)于家具上的油漬，可以在清水中加入適量的醋，然后擦拭即可去除油漬?；蛘咴谄追廴芤褐薪菀欢螘r(shí)間然后擦拭。除污效果也很好。
調(diào)味品是每個(gè)家庭生活中都不可缺少的。然而，當(dāng)人們從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)調(diào)味品，卻發(fā)現(xiàn)是假貨時(shí)，是非常惱人的。為了您和家人的健康，如何識(shí)別？
如何辨別真假調(diào)味品
1。八角
正品：果實(shí)多由8個(gè)芽組成，沿中軸呈放射狀排列。骨朵果長(zhǎng)1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外觀呈紅棕色，有不規(guī)則皺紋，頂部如鳥(niǎo)啄狀，上面有許多裂紋。內(nèi)表面淺棕色，質(zhì)硬脆，芳香，味辛、甘。
假冒品：果實(shí)常由7～8個(gè)較細(xì)的骨架果排列成輪狀。單骨果長(zhǎng)約1.5厘米，寬0.4-0.7厘米。前端呈錐形，稍彎曲，果皮較薄。具有獨(dú)特的香氣，味初微酸，后甜。
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正品：小果梗上聚有2～3個(gè)游離的上莢果。每個(gè)莢果沿腹部縫合線剖開(kāi)，直徑0.4～0.5厘米。外表面紫色或棕紅色，多數(shù)有疣狀凸起油斑。內(nèi)表面淡黃色，光滑。內(nèi)果皮和外果皮通常與基部分離。香氣馥郁，味辛辣而持久。
假貨：有5個(gè)小芽并排生長(zhǎng)，呈放射狀排列，形似梅花。每個(gè)果實(shí)從頂部裂開(kāi)，外觀綠棕色或棕褐色，稍粗糙，有一些小油點(diǎn)狀突起。香氣淡，味辛、微麻。
3。肉桂
正品：外表面灰褐色，稍粗糙，有不規(guī)則的細(xì)皺紋和突起。內(nèi)表面紅棕色，光滑，有細(xì)紋，刮擦可見(jiàn)油痕。斷面外層棕色，內(nèi)層紅棕色油狀。濕潤(rùn)，近外層有淡黃棕色環(huán)紋。香氣濃郁，味甜辣。
假品：外觀灰棕色或灰棕色，稍粗糙，可見(jiàn)灰白色斑紋和不規(guī)則細(xì)紋理。內(nèi)表面紅棕色，光滑。氣味微香，味辛辣。
4。小茴香
正品：雙掛果呈圓柱形，略尖，兩端微彎，長(zhǎng)0.4至0.7厘米，寬0.2至0.3厘米。表面黃綠色或綠黃色。孢子呈長(zhǎng)圓形，背面有5條凸起的縱棱，腹面稍平坦。香氣芳香，味甘辛。假品：分枝果呈扁橢圓形，長(zhǎng)0.3-0.5厘米，寬0.2-0.3厘米。表面棕色或黑褐色，背面有3條稍隆起的棱。邊緣肋淺棕色，延長(zhǎng)或翼狀。具有芳香氣味和辛辣味。
5。姜
正品：圓柱形、多彎形、分枝形。長(zhǎng)5～8厘米，直徑0.5厘米。表面棕紅色至黑褐色，有半節(jié)，每節(jié)長(zhǎng)0.2～1厘米。斷面灰棕色或紅棕色，芳香、辛辣。
假品：圓柱形，多分枝，長(zhǎng)8～12厘米。直徑2至3厘米。表面紅棕色或深紫色，有節(jié)片和節(jié)間長(zhǎng)0.3～0.6厘米。斷面呈淡黃色。香氣芳香，但較原品淡，味辛辣。其所含的揮發(fā)油會(huì)刺激皮膚和粘膜。
保持雙手清潔是防止自己生病并防止將細(xì)菌傳播給他人的非常重要的措施之一。洗手時(shí)最好使用肥皂，并在干凈的流水下沖洗20秒。如果沒(méi)有干凈的水和肥皂，也可以使用免水酒精洗手液清潔雙手，可以快速有效地減少皮膚上的病菌。
介紹正確的洗手方法和步驟。最好、最干凈的洗手方式是什么？
正確的洗手方法和步驟
正確洗手包括洗手是否及時(shí)、洗手方法是否正確。正確洗手是預(yù)防手足口病傳播和感染的有效措施之一。
第一步：手掌相對(duì)，手指并攏，互相摩擦。
第二步：將手掌和手背沿著手指間隙相互摩擦，交換。
第三步：手掌相對(duì)，雙手手指相互摩擦。
第四步：彎曲手指在另一只手的手掌中旋轉(zhuǎn)摩擦關(guān)節(jié)處。
第五步：用右手握住左手大拇指，旋轉(zhuǎn)揉搓。
第六步：將指尖并攏放在另一只手的手掌上，旋轉(zhuǎn)揉搓。
最干凈的洗手方式是什么？肥皂、香皂、濕巾、洗手液
美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)醫(yī)院感染控制專(zhuān)家最新研究發(fā)現(xiàn)，與用消毒泡沫、消毒濕巾擦拭等新型洗手方法相比，傳統(tǒng)的用肥皂和水洗手的方法是去除細(xì)菌最有效。
研究人員將細(xì)菌和病毒涂在62名志愿者的手上，然后要求他們用14種洗手液和自來(lái)水清洗或擦拭。最后，他們發(fā)現(xiàn)用肥皂和水洗手的效果并不亞于使用氯消毒劑，可以去除大多數(shù)細(xì)菌，包括炭疽芽孢。醫(yī)院常用的酒精類(lèi)洗手泡沫無(wú)法達(dá)到這種效果。用消毒濕巾擦拭是消除細(xì)菌效率最低的方法。
出現(xiàn)以下情況要及時(shí)洗手：
1。飯前和上廁所后。
2。與患者接觸后，觸摸眼睛、嘴巴和鼻子。
3。打噴嚏或咳嗽后。
4。戴口罩前和摘口罩后。
5。接觸扶手、門(mén)把手、電梯按鈕、公用電話等公共設(shè)施以及從外回家后要及時(shí)洗手。
長(zhǎng)途旅行最節(jié)省空間的打包技巧：
介紹如何打包行李以節(jié)省空間
1。將上衣和褲子沿盒子邊緣平放（無(wú)需折疊），并將褲腿和袖子伸出盒子外。
2。中間放易褶、短衣、內(nèi)衣等衣服，上面放化妝品、手袋等物品。
3。將盒外的褲腿、袖子卷入盒內(nèi)。
短途旅行最節(jié)省空間的打包技巧：
1。普通的疊衣服方法會(huì)占用太多空間。首先，將衣服緊緊地卷成一卷。
2。將卷起來(lái)的衣服緊密地放在盒子里，先放入較輕的衣服，然后放入最輕的上衣。
3。將鞋子沿著盒子的邊緣排列。
4。上面放化妝品和手提包。
先將白酒煮沸后再飲用，對(duì)人體有好處。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖迹ň凭?，此外還有醛類(lèi)物質(zhì)，飲用過(guò)多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但它對(duì)人體的危害卻比酒精大得多。但醛的沸點(diǎn)較低，只有20℃左右，所以只要將酒加熱，大部分醛就能揮發(fā)掉，對(duì)人體造成的危害較小。
洗衣機(jī)說(shuō)明書(shū)中的額定洗衣量是指在保證機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)和洗滌效果的情況下，一次可洗滌干衣服的最大重量。
洗衣機(jī)應(yīng)拒絕過(guò)度洗滌
如果一次放入的衣物過(guò)多，超過(guò)洗衣機(jī)的額定洗滌量，電機(jī)工作時(shí)負(fù)載增大，溫度迅速升高，會(huì)縮短洗衣機(jī)的使用壽命。電機(jī)；或因電機(jī)過(guò)載運(yùn)行而導(dǎo)致運(yùn)行速度減慢，導(dǎo)致機(jī)器故障。松動(dòng)的傳動(dòng)皮帶甚至可能導(dǎo)致皮帶打滑。另外，衣服太多，相互糾纏在一起，無(wú)法在洗滌桶中翻動(dòng)（正常情況下，衣服在洗滌桶中每分鐘翻滾15次），甚至根本不翻動(dòng)，但只是浮在水面上并旋轉(zhuǎn)。衣物與洗滌液或桶壁之間的摩擦力減弱，受力不均勻，無(wú)法達(dá)到揉捏、揉搓、漂洗、甚至沖水應(yīng)有的效果。
表面上一次性放入更多的衣服會(huì)省時(shí)間、省洗衣粉、省水，但實(shí)際上衣服上的污垢并沒(méi)有被洗掉，或者洗后的衣服清潔度參差不齊、“花花”。嚴(yán)重時(shí)可能需要再次洗滌，會(huì)造成時(shí)間和材料的浪費(fèi)，并且會(huì)增加衣服的磨損。
減少開(kāi)關(guān)數(shù)量。因?yàn)槊看伍_(kāi)關(guān)燈時(shí)的峰值電壓和電流都會(huì)對(duì)燈造成很大的損壞，相當(dāng)于點(diǎn)亮了幾個(gè)小時(shí)。
當(dāng)指示燈閃爍時(shí)更換新的啟動(dòng)器。使用一段時(shí)間后，將兩端互換后再使用。
夏天，如果白背心穿久了出現(xiàn)黑斑，想要去除的話，可以取鮮姜100克，洗凈搗爛，放入鍋中，加入500克水并將其煮沸。10分鐘后倒入洗滌桶中，將白背心浸泡10分鐘，然后揉搓數(shù)次。黑斑將被消除，白背心將干凈如初。
米霉首先會(huì)出現(xiàn)顏色和氣味異常，可以通過(guò)基本的“聞、看、摸”來(lái)判斷。
如果大米發(fā)霉了怎么辦？
聞：如果聞到大米有異味，這是受熱、發(fā)霉的跡象。發(fā)霉初期的大米不會(huì)有明顯的異味。
看：可以從以下幾個(gè)方面檢查大米是否發(fā)霉：1、去糠：由于米粒潮濕，有麩粉粘附在其上或米粒上未磨碎的麩皮浮起，你可以看到米粒顯得粗糙，不光滑。2、開(kāi)眼：由于稻胚組織疏松，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，霉菌會(huì)先腐蝕它，導(dǎo)致胚變色，俗稱(chēng)“開(kāi)眼”。3、羅紋：米粒側(cè)面和背面的溝紋呈白色，后變成灰白色，故稱(chēng)羅紋，米的顏色較深。
觸摸：由于大米和微生物的強(qiáng)烈呼吸作用，局部水分凝結(jié)，米粒變得潮濕，稱(chēng)為出汗。其硬度降低，散射性降低，用手握可成球。
發(fā)霉的米飯?jiān)趺崔k
當(dāng)儲(chǔ)存的大米出現(xiàn)有眼、筋等現(xiàn)象時(shí)，大米的霉變程度就已經(jīng)很明顯了。這時(shí)必須攤開(kāi)通風(fēng)，及時(shí)處理，防止進(jìn)一步變質(zhì)。大米一旦發(fā)霉，就不宜食用，否則會(huì)引起肝臟損害和人體中毒癥狀。
如何防止大米發(fā)霉
大米發(fā)霉的原因主要與溫度、濕度、大米表面糠粉多少、大米未及時(shí)冷卻、蟲(chóng)害等有關(guān)。引起食品發(fā)霉的主要微生物有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、細(xì)菌、病毒等，而最容易引起大米發(fā)霉的就是真菌中的霉菌。霉變初期，稻米表面變灰，失去光澤，變成灰色粉狀，并有明顯的米溝。發(fā)霉過(guò)程表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗、有輕微霉味；霉菌本身及其新陳代謝產(chǎn)生的色素使大米變色，使米粒原有的顏色消失，出現(xiàn)黑、暗、黃等顏色。霉變與大米含水量、環(huán)境溫度、濕度、氣體成分顯著相關(guān)。當(dāng)水分低于12%時(shí)，霉菌難以繁殖。當(dāng)?shù)陀?4%時(shí)，水分活度AW值低于0.64，對(duì)部分霉菌孢子有一定的抑制作用，大多數(shù)微生物不能繁殖。20℃以下霉菌大大減少，10℃以下害蟲(chóng)繁殖完全被抑制，霉菌活動(dòng)停止。
如何儲(chǔ)存大米
大米經(jīng)過(guò)加工，適合食用，但不利于儲(chǔ)存。在空氣濕度大、溫度高的條件下，容易滋生昆蟲(chóng)和霉菌。人們習(xí)慣將受蟲(chóng)害的稻米暴露在陽(yáng)光下。這樣不僅不能殺死米蟲(chóng)，而且裸露的米會(huì)失去過(guò)多的水分，影響口感。專(zhuān)家建議，大米應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方。對(duì)于需要存放一段時(shí)間的大米，可以在大米中放入用紗布扎緊的大蒜或茴香，也可以直接在大米中放入一些干海帶。 水稻相對(duì)含水量在13.8-14.2%比較適宜安全越夏。
倉(cāng)庫(kù)必須具有隔熱、防潮性能，通風(fēng)良好。
倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、灰塵。（灰塵是害蟲(chóng)滋生的最佳場(chǎng)所）保持清潔。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)必須有降溫、除濕措施。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有溫濕度計(jì)，米堆內(nèi)應(yīng)有溫度檢測(cè)設(shè)備。每天檢查倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度、米溫。如果發(fā)現(xiàn)庫(kù)房濕度較高，應(yīng)進(jìn)行除濕。如果米溫高，請(qǐng)將米堆放并通風(fēng)降溫。。并形成記錄。
倉(cāng)庫(kù)定期清理、消毒。不允許有任何污染源。
堆底要支撐，防止受潮，不同等級(jí)、規(guī)格的大米要嚴(yán)格分開(kāi)。易生蟲(chóng)食品不得與大米存放在同一倉(cāng)庫(kù)，防止交叉感染。