海參煮幾分鐘就可以吃了(海參需要煮幾分鐘)
海參是一種比較受歡迎的海鮮食品??诟兴绍浛煽冢瑺I養(yǎng)價值高。適量食用對身體有益。許多人在家里煮海參。海參通常煮約30分鐘。
海參可以煮多久
煮大約需要10-30分鐘。
如果是新鮮的生海參,肉質(zhì)比較軟,所以煮的時間會短一些。10分鐘左右即可煮熟食用。由于干海參是新鮮海參風(fēng)干后制成的食品,具有不易腐爛、易保存的優(yōu)點,但質(zhì)地比較硬,所以烹調(diào)時間也會比較長,可能需要最多30分鐘左右。
海參含有大量的營養(yǎng)成分,如膠原蛋白、粘多糖、皂甙等。常見的食用海參一般有海參、梅花參、綠海參、花海參、白乳參等,可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),對增強免疫力有一定作用。
用冷水或熱水煮海參
冷熱水都有。
海參用冷水或熱水煮都可以。要求不高。簡單地在冷水中煮海參,以最大限度地保持水分。它會保持更新鮮,需要相對較長的時間。用熱水煮海參可以讓它們更快地煮熟并保留更多的營養(yǎng)。具體的烹飪方法取決于個人喜好。
吃海參的注意事項
1、一天不要吃超過一個
對于身體虛弱的人來說,每天吃一個海參是很好的補品。對于身體健康的人,尤其是氣候比較干燥的地區(qū),過量食用海參要考慮“上火”的問題。因此,每天最好不要吃超過一只海參。
2、春季少吃海參
需要注意的是春季容易著火,尤其是在北方。服用補充劑時應(yīng)特別小心。不要吃太多容易上火的食物,包括海參。因此,春季食用海參的數(shù)量應(yīng)進一步減少。
3、腎功能不好的人要少吃
海參是高蛋白食物,其分解產(chǎn)物中的氨基酸大部分由腎臟排出體外。因此,腎功能不好的人一次不宜多吃。
4、不宜與含有鞣酸的水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂同食,以免其中的鞣酸引起蛋白質(zhì)凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
5、烹調(diào)方法避免深加工
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,煮、燉、涼拌等烹調(diào)方法最能保證海參所含的營養(yǎng)成分不易流失,而且味道鮮美又好辦。這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)物質(zhì)的釋放。紅燒等烹調(diào)方法不適用。